Bahan-bahan
Bahan Utama
- 300 g daging sapi
- 300 g soundangmyun (soun Korea)
- 5 buah jamur shitakerendam air, potong panjang
- 4 butir kuning telurkocok lepas
- 1 buah bawang bombaypotong panjang
- 1 buah timunpotong tipis memanjang
- 4 buah wortelpotong korek api
- 2 ikat bayamrebus lalu peras airnya
- secukupnya garam
- secukupnya gula pasir
- secukupnya kaldu jamur
- secukupnya lada hitam
- secukupnya minyak sayur
Bahan Bumbu Daging
- 5 sdm kecap asinJinganjang
- 5 dm minyak wijen
- 2 sdt gula pasir
- 5 siung bawang putihcincang
- secukupnya wijen
- secukupnya merica
Bahan Bumbu Dangmyun
- 5 sdm kecap asinJinganjang
- 5 sdm minyak wijen
- 5 sdt gula pasir
Deskripsi
Japchae Daging Sapi merupakan hidangan mie ala Korea yang terbuat dari soun Korea dan bahan-bahan lainnya seperti sayuran serta daging. Cara pembuatannya sangatlah mudah dan rasanya juga enak. Japchae Daging Sapi cocok sebagai menu sarapan yang simple dan ringan.
source: @rondut
Cara Membuat
1 Sudah | Marinade daging sapi dengan bumbu daging, biarkan semalam di kulkas. |
2 Sudah | Hari memasak, tumis sendiri-sendiri bawang bombay, wortel, dan jamur. Sisihkan. |
3 Sudah | Masak marinaded daging sapi, lalu sisihkan. |
4 Sudah | Masak kuning telur dalam wajan yang lebar supaya telur bisa tipis, lalu iris-iris. Sisihkan. |
5 Sudah | Timun beri garam, biarkan selama 10 menit, kemudian di bilas dan keringkan. |
6 Sudah | Rebus dangmyun (soun korea) sampai matang. Lalu tiriskan, siram air dingin beberapa saat, lalu tiriskan. |
7 Sudah | Siapkan bumbu Dangmyunm, garam, dan lain-lain dalam baskom besar, lalu masukan Dangmyun, daging sapi, wortel, bayam, jamur, timun, bombay. Aduk-aduk menggunakan tangan, koreksi rasa. |
8 Sudah | Tata di piring, taburi biji wijen secukupnya. Kemudian tata potongan kuning telur diatasnya. Siap disajikan. |
