Bahan-bahan
-
2 batang tahuegg tofu, potong dan goreng dengan minyak panas
-
150 g fillet ayampaha, iris tipis
-
150 g udangudang kupas, cuci bersih dan beri sedikit garam
-
2 buah jamur shitakerendam dan iris memanjang
-
1 buah wortelkupas dan potong tipis
-
1 bonggol kembang kolpotong
-
100 g kapri
-
100 g jagungJagung muda, iris serong
-
3 siung bawang putihcincang kasar
-
1 batang daun bawangbawang pre, iris serong
-
2 sdt gula pasir
-
1/4 sdt garam
-
2 sdt kaldu jamursesuaikan
-
1/2 sdt merica bubuk
-
1 sdm kecap ikan
-
1 sdm minyak wijen
-
1,5 sdm saus tiram
-
secukupnya minyak sayuruntuk menumis
Deskripsi
Homemade sapo tahu merupakan kuliner khas China, masakan ini merupakan masakan vegetarian yang terdiri dari berbagai jenis sayuran. Namun seiring berkembangnya zaman, masakan ini di campurkan dengan udang, ayam, ikan, cumi, dan daging, sehingga mempunyai banyak variasi. Homemade sapo tahu cara pengolahannya cukup praktis untuk Anda olah sendiri di rumah.
source: @linagui.kitchen
Cara Membuat
|
1
Sudah
|
Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih hingga harum. |
|
2
Sudah
|
Masukkan udang dan ayam, tumis hingga berubah warna. Masukkan wortel, jagung muda, dan jamur shitake, aduk pelan supaya menyatu. |
|
3
Sudah
|
Beri garam, gula, kaldu jamur, kecap ikan, dan saus tiram. |
|
4
Sudah
|
Tuang air kaldu atau air biasa, biarkan hingga mendidih. Masukkan kembang kol, aduk-aduk dan masak hingga setengah layu. Koreksi rasa, bila kurang air bisa ditambahkan sesuai selera. |
|
5
Sudah
|
Masukkan egg tofu dan kapri sayur, kemudian tuang larutan maizena, aduk-aduk hingga tercampur, koreksi rasa kembali. Jika rasa sudah pas, terakhir masukkan daun pre dan minyak wijen, aduk-aduk, matikan api kompor. Angkat dan sajikan. |
