Bahan-bahan
-
Bahan A
-
75 g tepung terigu protein tinggi
-
230 ml airhangat
-
7 g ragi instan
-
10 g gula pasir
-
Bahan B
-
275 g tepung terigu protein tinggi
-
5 g garam
-
4 sdm minyak zaitun
-
secukupnya parsleydaun parsley kering
-
Bahan Olesan dan Topping
-
secukupnya minyak zaitun
-
secukupnya tomatcherry
-
secukupnya cabai merahchili flakes
-
secukupnya oreganokering
-
secukupnya rosemarydaun rosemary fresh atau kering
-
secukupnya kejuparmesan
Deskripsi
Foccacia Bread merupakan olahan roti pizza dari Italia dengan topping tomat cherry, chili flakes, daun rosemary, keju parmesan, dan lain-lain. Foccacia Bread cocok sebagai hidangan sarapan yang ringan.
source: @linagui.kitchen
Cara Membuat
|
1
Sudah
|
Tuang ragi, gula, dan tepung ke dalam wadah air hangat. Aduk-aduk dan tutup dengan cling wrap atau serbet dan diamkan selama 30 menit. |
|
2
Sudah
|
Setelah 30 menit tuang ke wadah bahan B, lalu mixer speed sedang kemudian naik speed tinggi hingga kalis elastis (sesuaikan mixer masing-masing). |
|
3
Sudah
|
Panaskan oven. |
|
4
Sudah
|
Setelah adonan kalis elastis, olesi jari tangan dengan olive oil dan langsung gilas adonan atau ratakan dengan tangan dan letakkan di loyang. |
|
5
Sudah
|
Biarkan mengembang 2x lipat atau sekitar 45 menitan-1 jam |
|
6
Sudah
|
Setelah mengembang 2x lipat, olesi jari lagi dengan olive oil dan tekan-tekan atau tusuk pelan-pelan adonan menggunakan jari seperti bermain Slime. |
|
7
Sudah
|
Kemudian tuang olive oil ke permukaan adonan atau oles dengan olive oil, lalu taburi bahan topping sesuai selera. Diamkan sekitar 30 menit lagi. |
|
8
Sudah
|
Masukkan ke dalam oven, oven suhu 190 derajat celcius api atas bawah hingga matang sekitar 20 menit. |
|
9
Sudah
|
Angkat dan sajikan. |
