Bahan-bahan
-
Bahan Utama
-
80 ml susu cairhangat
-
1 sdt ragi instan
-
300 g tepung terigu protein tinggi
-
3 g garam
-
45 g gula pasir
-
55 g telur
-
100 ml whipping cream
-
Bahan Tambahan
-
secukupnya coklat bubuk
-
Bahan Filling
-
secukupnya butter creammocca
-
secukupnya mesescoklat
Deskripsi
Flower Bread merupakan olahan roti berbentuk bunga dengan isian buttercream mocca dan messes coklat. Tampilannya yang cantik, tekstur yang empuk, dan isiannya yang lumer menjadikan Flower Bread menu sarapan yang enak.
source: @linagui.kitchen
Cara Membuat
|
1
Sudah
|
Campur ragi dalam susu cair hangat biarkan selama 10 menit. |
|
2
Sudah
|
Campur semua bahan dan ragi, susu, mixer sampai kalis elastis windowpane. Ambil 1/4 bagian adonan campur dengan coklat bubuk yang sudah berbentuk pasta. Campur hingga rata. |
|
3
Sudah
|
Diamkan adonan selama 1 jam atau sampai mengembang 2x lipat. Kempiskan, uleni sebentar untuk mengeluarkan gelembung-gelembung udara. |
|
4
Sudah
|
Timbang adonan masing-masing 10 gram tiap bulatan. Istirahatkan 10 menit. |
|
5
Sudah
|
Kempiskan, lalu rounding adonan. Susun adonan seperti bunga, jarak jangan terlalu jauh supaya adonan satu sama lain bisa menyatu. |
|
6
Sudah
|
Setelah selesai semua, istirahatkan 1.5 jam atau sampai mengembang 2x lipat. |
|
7
Sudah
|
Panaskan oven. Panggang adonan roti denganapi atas 150°C dan api bawah 180°C selama 18-20 menit. |
|
8
Sudah
|
Angkat dan sajikan. |
