Bahan-bahan
-
Bahan Kue
-
60 g tepung hunkwe
-
35 g tepung beras
-
600 ml air
-
1/4 sdt garam
-
20 g gula pasir
-
secukupnya pewarna makananhijau dan pink
-
secukupnya minyak sayur
-
Bahan Santan
-
65 ml santan instan
-
500 ml air
-
1/4 sdt garam
-
1 lembar daun pandansimpulkan
-
Bahan Kuah Kinca
-
100 g gula merahsisir kasar
-
1 sdm gula pasir
-
1/4 sdt garam
-
1 lembar daun pandansimpulkan
-
75 ml air
Deskripsi
Es Selendang Mayang adalah olahan dessert dingin tradisional yang berbahan dasar tepung hunkwe, tepung beras dan santan kelapa. Es Selendang Mayang sangat cocok sebagai menu buka puasa yang segar dan manis.
source: @linagui.kitchen
Cara Membuat
|
1
Sudah
|
KueCampur semua bahan kue, lalu bagi 3 bagian sama rata. 1 bagian beri warna hijau, 1 bagian beri warna pink, 1 bagian biarkan putih. |
|
2
Sudah
|
Siapkan loyang 8x19x5 cm. Oles dengan minyak dan alasi dasarnya dengan plastik, sisihkan. |
|
3
Sudah
|
Siapkan teflon anti lengket, masak setiap bagian warna dari adonan diatas hingga liat dan kental. |
|
4
Sudah
|
Saat masih panas segera tuang ke dalam loyang dan ratakan. Lakukan hal yang sama pada setiap warna adonan |
|
5
Sudah
|
Kuah SantanCampur bahan kuah santan, lalu rebus hingga mendidih. Aduk jangan sampai santan pecah. Angkat, dinginkan. |
|
6
Sudah
|
Kuah KincaCampur bahan kuah kinca, rebus hingga mendidih dan saring. Dinginkan. |
|
7
Sudah
|
FinishingSiapkan gelas atau mangkuk. Gunakan pisau, basahi dengan air, lalu potong kue selendang mayang kotak atau lebar atau sesuai selera. |
|
8
Sudah
|
Tuang santan dan kuah kinca. Tambahkan es batu makin seger. Sajikan. |
