Bahan-bahan
-
Bahan Utama
-
300 g tepung premixbianca lotus donut premix
-
36 g margarin
-
75 g telurutuh
-
5 g ragi instan
-
75 g air es
-
Bahan Topping
-
secukupnya glazetiramisu glaze
-
secukupnya DCC
Deskripsi
Donat choco tiramisu merupakan variasi kue donat dengan topping dari tiramisu glaze dan lelehan cokelat. Donat ini memiliki bentuk bunga dengan lubang pada bagian tengahnya. Selain itu, rasa donat choco tiramisu sangat lezat, sehingga banyak penggemarnya.
source: @erlina.lim_
Cara Membuat
|
1
Sudah
|
DonatCampurkan semua bahan utama kecuali margarin. |
|
2
Sudah
|
Mixer sampai tercampur rata, tambahkan margarin dan mixer lagi sampai kalis. Bagi adonan dengan berat 40 gram. Proofing selama 15 menit, roll melebar dan cetak dengan ring bunga, biarkan sampai mengembang ringan. |
|
3
Sudah
|
Goreng sampai kecokelatan dengan 1x balik, minyak jangan terlalu panas. |
|
4
Sudah
|
Setelah dingin, hias sesuai selera. |
|
5
Sudah
|
NoteTekan ringan pada adonan, bila sudah tidak meninggalkan jejak, adonan sudah siap untuk digoreng. |
|
6
Sudah
|
Cukup dibalik 1x saja sewaktu digoreng, untuk mendapatkan white ring yang sempurna. |
|
7
Sudah
|
Over proofing akan menyebabkan donat menciut dan keriput setelah digoreng. |
