Bahan-bahan
-
Bahan Utama
-
500 g daging sapi
-
secukupnya air kelapa
-
2 lembar daun salam
-
1 ruas lengkuasgeprek
-
secukupnya gula merah
-
secukupnya garam
-
Bahan Bumbu Halus
-
8 siung bawang merah
-
4 siung bawang putih
-
1 sdt ketumbarsangrai
-
1/2 sdt merica
-
Bahan Bumbu Halus Balado
-
2 buah cabai merahbesar
-
100 g cabai keriting
-
1 buah tomat
-
1 genggam bawang merah
-
Bahan Bumbu Balado Lainnya
-
secukupnya kecap manis
-
secukupnya garam
-
secukupnya gula pasir
-
secukupnya air
Deskripsi
Daging Ungkep Balado adalah olahan daging ungkep dengan tambahan bumbu balado bercita rasa pedas. Sajian ini cocok sebagai lauk nasi uduk atau lontong sayur saat lebaran Idul Fitri.
source: @rondut
Sponsored Link
Cara Membuat
|
1
Sudah
|
Cuci bersih daging, potong-potong. |
|
2
Sudah
|
Di dalam wajan masukkan air kelapa, daging, bumbu halus, daun salam, lengkuas , gula merah, dan garam secukupnya. |
|
3
Sudah
|
Masak dengan api kecil hingga daging empuk. |
|
4
Sudah
|
Tumis semua bahan bumbu balado yang sudah dihaluskan. |
|
5
Sudah
|
Beri garam, gula, dan kecap manis secukupnya. Jika terlalu kering boleh ditambahkan air, masak hingga sambal berminyak. |
|
6
Sudah
|
Panaskan minyak, goreng sebentar daging ungkep asal kecoklatan saja. Tata daging di piring lalu siram dengan sambal balado. |
