Bahan-bahan
-
Bahan A
-
227 g mentegabisa menggunakan margarine atau campuran keduanya
-
100 g gula pasir
-
100 g gula merahgula palem bubuk (ganti dengan gula pasir jika tidak ada)
-
1/2 sdt garam
-
2 butir telur
-
1 sdt vanillaekstrak
-
Bahan B
-
200 g tepung terigu protein rendah
-
50 g tepung maizena
-
50 g susu bubuk
-
1 sdt baking soda
-
1 sdt baking powder
-
180 g oatmealdihaluskan dengan blender menjadi tepung (bisa digantikan dengan tepung almond)
-
Bahan C
-
150 g chocochipgunakan yang tidak meleleh
-
130 g signature chocolate compoundcincang kasar
-
150 g kacang meteatau almond panggang cincang kasar
-
50 g biskuit oreooreo crumb
-
50 g rice crispy
Deskripsi
Cookies ala Famous Amous merupakan kue kering dengan bahan utamanya dari tepung terigu bercita rasa coklat. Untuk tekstur Cookies ala Famous Amous ini belum dapat seperti negara tetangga, tapi untuk rasa cokelatnya sudah klop.
source: @erlina.lim_
Cara Membuat
|
1
Sudah
|
Siapkan mangkuk, masukkan tepung terigu, tepung maizena, susu bubuk, baking soda dan baking powder, aduk rata dan sisihkan. |
|
2
Sudah
|
Siapkan mangkuk mixer, masukkan mentega, gula pasir, gula palem, garam, dan vanilla extract. Kemudian proses dengan mixer kecepatan sedang hingga menjadi adonan yang smooth dan tercampur dengan baik. |
|
3
Sudah
|
Tambahkan telur satu persatu dan kocok hingga telur tercampur baik dengan adonan. |
|
4
Sudah
|
Masukkan campuran tepung terigu dengan cara diayak langsung ke atas adonan mentega. |
|
5
Sudah
|
Tambahkan tepung oatmeal, aduk perlahan dengan spatula hingga tercampur rata, jangan over mixing. |
|
6
Sudah
|
Tambahkan choco chips, cincangan cokelat blok dan bahan lainnya, aduk rata, jangan over mix. |
|
7
Sudah
|
Adonan yang terbentuk padat, tidak lembek, tidak lengket Bentuk bulat, tinggi, tidak perlu dimuluskan permukaannya. Adonan harus seminimal mungkin disentuh dengan tangan. |
|
8
Sudah
|
Tata di permukaan loyang beri jarak, adonan akan mengembang ketika dipanggang. Panggang selama 30 sesuaikan dengan oven masing-masing sampai matang. Overbake cookies jadi keras. |
|
9
Sudah
|
Jika sudah matang, kemudian angkat dan sajikan. |
