Bahan-bahan
-
Bahan Churros
-
150 g air
-
36 g mentegatawar
-
9 g gula pasir
-
1.5 g garam
-
80 g tepung terigu protein rendah
-
9 g tepung maizena
-
60 g telurkocok lepas
-
Bahan Cinnamon Sugar
-
100 g gula castor
-
5 g bubuk kayu manis
Deskripsi
Churros merupakan camilan yang berbahan dasar pastri dough goreng, umumnya choux. Camilan ini adalah salah satu hidangan tradisional khas Portugal dan Spanyol.
source: @rondut
Cara Membuat
|
1
Sudah
|
ChurrosMasak air, mentega, gula, dan garam sampai mendidih, matikan api kompor. |
|
2
Sudah
|
Masukkan tepung terigu dan tepung maizena yang sudah diayak, aduk rata. |
|
3
Sudah
|
Masak lagi di atas kompor selama 2 menit, sambil diaduk-aduk pakai spatula, matikan api kompor. |
|
4
Sudah
|
Pindah adonan ke dalam baskom dan pipihkan kesamping-samping dinding baskom biar cepat dingin. |
|
5
Sudah
|
Ketika sudah hangat-hangat dingin, masukkan kocokan telur dalam 3 tahap, aduk-aduk sampai betul-betul tercampur rata, adonan kalis. |
|
6
Sudah
|
Masukkan ke dalam piping bag, pakai spuit open star atau sesuaikan dengan selera. |
|
7
Sudah
|
Panaskan minyak goreng secukupnya, suhu minyak mencapai 180°C kalau tidak punya thermometer dikira-kira saja. Masukkan adonan, goreng hingga matang kecokelatan. Angkat dan tiriskan. |
|
8
Sudah
|
Cinnamon SugarCampur rata gula castor dan kayu manis bubuk. Baluri churros dengan gula kayu manis yang rata, siap disajikan. |
