CLOSE AD
0 0
Resep Choux Craquelin

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Bahan-bahan

Sesuaikan Penyajian:
Bahan Craquelin
100 g gula merah
100 g mentega dingin
100 g tepung terigu protein sedang
Bahan Choux
100 g mentega
250 ml air
150 g tepung terigu protein tinggi
1 sdt vanilla ekstrak
¼ sdt garam
4 butir telur size sedang
Bahan Cheese Cream
250 g whipped cream
250 g selai Dip Glaze Cheese

Resep Choux Craquelin

  • 120 menit
  • Hasil : 36
  • Medium

Bahan-bahan

  • Bahan Craquelin

  • Bahan Choux

  • Bahan Cheese Cream

Deskripsi

Share

Choux Craquelin merupakan kue sus dengan lapisan krispi yang rasanya manis dan enak. Kue Choux Craquelin ini terbuat dari adonan dengan menggunakan butter, air, tepung terigu, susu, telur, gula, dan garam.
source: @erlina.lim_

Cara Membuat

1
Sudah

Craquelin

Campurkan semua bahan, uleni rata, kemudian gilas dan simpan dalam kulkas hingga keras dan mudah dicetak.

2
Sudah

Choux

Rebus air dan mentega hingga mendidih. Matikan kompor, masukkan terigu dan garam, kemudian nyalakan lagi api kompor biarkan hingga meletup, lalu aduk cepat hingga adonan kalis. Angkat dan dinginkan.

3
Sudah

Setelah adonan dingin, masukkan ekstrak vanila dan satu persatu telur sambil diaduk dengan whisker. Pastikan adonan tidak keenceran. Masukkan adonan ke dalam piping bag.

4
Sudah

Spuit adonan di atas loyang yang sudah dioles margarin. Beri jarak karena melebar ketika dipanggang.

5
Sudah

Cetak craquelin seukuran diameter choux d5 cm. Letakkan di atasnya.

6
Sudah

Panggang dengan suhu 160°C api atas dan bawah hingga matang kurang lebih 1 jam.

7
Sudah

Angkat dan dinginkan. Beri isian diplomat cream.

8
Sudah

Cheese Cream

Siapkan wadah, mixer whipped cream sampai mengembang dan kaku.

9
Sudah

Tambahkan Dip Glaze Cheese, mixer lagi sampai rata. Masukkan ke piping bag.

10
Sudah

Semprotkan ke dalam choux. Siap dinikmati.

Hani

Hai, Saya Hani suka mengumpulkan resep masakan dari berbagai media sosial. Beberapa sudah saya coba di blog saya. Semoga dapat membantu bunda memasak

feat-puding-kelapa-avocado
sebelumnya
Resep Puding Kelapa Avocado
feat-tahu-sutra-siram-ayam-saus-tiram
berikutnya
Resep Tahu Sutra Siram Ayam Saus Tiram
feat-puding-kelapa-avocado
sebelumnya
Resep Puding Kelapa Avocado
feat-tahu-sutra-siram-ayam-saus-tiram
berikutnya
Resep Tahu Sutra Siram Ayam Saus Tiram

Tulis Komentar