Bahan-bahan
-
Bahan A
-
230 g tepung terigu protein tinggi
-
30 g tepung terigu protein sedang
-
30 g gula pasir
-
10 g susu bubuk
-
4 g ragi instan
-
1 butir telur50 gram
-
120 g susu cairdingin
-
Bahan B
-
30 g mentegaatau margarin
-
3 g garam
-
Bahan C
-
10 g coklat bubuk
-
2 sdm airhangat
Deskripsi
Choco wavy loaf merupakan roti tawaryang berbahan dasar dari tepung terigu, ragi, dan air. Memiliki warna agak kecokelatan serta tekstur yang empuk. Roti tawar choco wavy loaf cocok sebagai sarapan di pagi hari bersama susu atau di beri selai lebih nikmat.
source: @rondut
Cara Membuat
|
1
Sudah
|
Uleni bahan A sampai setengah kalis. Tambahkan bahan B uleni lagi sampai elastis mendekati kalis, boleh speed 5 dengan catatan adonan 250-300 gram tepung kering. |
|
2
Sudah
|
Bagi adonan menjadi 2 bagian yang sama, satu bagian tambahkan bahan C. Uleni lagi sampai tercampur rata. |
|
3
Sudah
|
Bagi adonan putih dan cokelat menjadi 3 bagian ( ditimbang ), bulatkan dan istirahatkan selama 30-45 menit. |
|
4
Sudah
|
Gilas memanjang tiap adonan, ambil 1 adonan putih dan 1 adonan cokelat. Susun adonan putih dan cokelat, gulung dan potong menjadi 2. |
|
5
Sudah
|
Letakkan adonan diloyang ukuran 10x10x20 cm. Biarkan mengembang sampai pada bibir loyang. |
|
6
Sudah
|
Panggang dengan ( pre heat sebelumnya ) suhu 175 -180°C selama 33 menit dengan api atas dan bawah. |
|
7
Sudah
|
Jika sudah matang, kemudian angkat dari oven, dinginkan dan potong-potong. Sajikan. |
