Bahan-bahan
-
Bahan Utama
-
200 g ubi orangepure ubi kuning
-
300 g tepung terigu protein tinggicakra
-
25 g gula pasir
-
1 sdt garam
-
1 sdt ragi instan
-
1 butir telur
-
120 ml susu cairsegar
-
15 g mentegaunsalted butter
-
Bahan Isian
-
secukupnya butter creamtiramissu cream
-
Bahan Topping
-
secukupnya meses
-
secukupnya coklat batangwhite cooking chocolate
-
secukupnya whipped creamcair
Deskripsi
Choco Lava Buns merupakan salah satu jenis roti bantal bertekstur lembut dengan isian krim rasa tiramissu lumer yang melimpah. Penambahan topping white cooking chocolate dan whipped cream cair membuatnya semakin nikmat. Hiasan edible stamp bergambar gorilla, menambah kesan menarik pada sajian ini.
Source: @erlina.lim_
Cara Membuat
|
1
Sudah
|
Campurkan tepung, telur, gula, dan susu, adon sampai rata saja, tutup rapat, simpan dikulkas. Selama 6-8 jam atau keesokan harinya. |
|
2
Sudah
|
Campurkan ragi ke adoanan, mixer merata, lalu tambahkan garam, dan butter, uleni, tambahkan pure ubi kuning, uleni hingga kalis elastis. |
|
3
Sudah
|
Tutup adonan biarkan hingga mengembang. |
|
4
Sudah
|
Kempeskan adoanan bagi-bagi adonan sama rata, tata di loyang yang sudah di oles sedikit margarine, tutup pakai serbet istirahatkan 1 jam hingga mengembang. |
|
5
Sudah
|
Olesin dengan susu cair panggang pada oven suhu 160°C , 20-25 menit atau sampai permukaan roti kecoklatan, |
|
6
Sudah
|
Lelahkan white cooking chocolate dan whipped cream cair. Sisihkan. |
|
7
Sudah
|
Setelah dingin, cover dengan lelehan white cooking chocolate, taburi ceres, siram dengan white cooking chocolate, tempel edible stamp, hias sesuai selera. Sajikan. |
