Bahan-bahan
-
Bahan Utama
-
3 butir telurutuh
-
3 butir kuning telur
-
40 g gula pasir
-
1/2 sdm air
-
1 sdt sp(peres) cake emulsifier
-
50 g tepung terigu protein sedang
-
10 g susu bubuk
-
65 g mentega(bisa mix margarin), lelehkan
-
Bahan Topping
-
secukupnya choco crunch
-
Bahan Filling
-
150 g coklat batanglelehan coklat Signature
-
250 g whipped creamcair
Deskripsi
Choco cream cake merupakan cake cokelat dengan beberapa lapisan. Pada setiap lapisan berisi cokelat dengan lapisan cream yang padat dan manis. Choco cream cake cocok sebagai sajian makanan penutup yang creamy dan enak.
source: @erlina.lim_
Cara Membuat
|
1
Sudah
|
Mixer whipped cream cair sampai agak mengental, tambahkan lelehan cokelat Signature. Kocok sampai creamy, sisihkan. |
|
2
Sudah
|
Panaskan oven menggunakan suhu 190'C. Siapkan loyang kotak, oles dengan margarin. Alasi dengan kertas roti, sisihkan. |
|
3
Sudah
|
Campur dan ayak tepung terigu dan susu bubuk, sisihkan. |
|
4
Sudah
|
Kocok telur, gula pasir, cake emulsifier, dan air hingga mengembang, pucat, mulus, dan kental berjejak. |
|
5
Sudah
|
Masukkan campuran tepung secara bertahap, aduk balik dengan spatula hingga rata atau mixer kecepatan paling rendah. |
|
6
Sudah
|
Masukkan mentega cair, aduk balik dengan spatula hingga rata. Adonan akhir tetap kental. Tuang ke loyang, taburi topping. |
|
7
Sudah
|
Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sampai matang dan berkulit, sekitar 15 menit (sesuaikan dengan oven masing-masing), angkat. Keluarkan dari loyang, dinginkan. |
|
8
Sudah
|
Potong sesuai wadah, susun secara berlapis bergantian dengan filling, lalu topping dengan choco crunch |
