Bahan-bahan
-
Bahan A
-
105 cc susu cair
-
100 g cream cheese
-
50 g mentegabutter
-
115 g tepung terigu protein rendah
-
6 butir kuning telur
-
1/2 sdt pasta vanilla
-
1/2 sdt garam
-
80 g kejupotong dadu
-
Bahan B
-
6 butir putih telur
-
1/4 sdt garamhalus
-
125 g gula pasirhalus
-
1/2 sdt jeruk nipis
Deskripsi
Cheese and butter chiffon cake merupakan olahan kue dengan perpaduan antara keju dan mentega. Cheese and butter chiffon cake bertekstur empuk dan berongga besar menyerupai seperti spons. Mempunyai rasa yang manis dengan perpaduan bahan cream cheese yang membuat rasanya semakin enak.
source: @rondut
Cara Membuat
|
1
Sudah
|
Masak cream cheese dengan susu cair hingga larut, tambahkan butter, aduk rata. |
|
2
Sudah
|
Masukkan tepung sampai rata, kemudian masukkan kuning telur, aduk rata. |
|
3
Sudah
|
Kocok putih telur sampai setengah mengembang, masukkan gula pasir, kocok hingga soft peak. |
|
4
Sudah
|
Tuang putih telur ke campuran tepung secara bertahap, aduk merata perlahan. Terakhir tuang potongan keju ke dalam adonan, aduk rata dan parut keju di atasnya. |
|
5
Sudah
|
Masukkan adonan ke dalam loyang khusus chiffon. Panggang (Signora Duo) suhu atas 190°C dan suhu bawah 180°C no fan selama 13-15 menit. Keluarkan slit, masuk lagi dengan suhu atas 180°C dan suhu bawah 160°C no fan selama 45 menit atau sampai matang, sesuaikan dengan oven masing-masing. |
|
6
Sudah
|
Jika sudah matang, kemudian angkat dan sajikan. |
