Background Image
Resep Cardamom Bread

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

Adjust Servings:
Bahan Yudane
118 g tepung terigu protein tinggi
85 g air panas
Adonan Inti
197 g tepung terigu protein tinggi
76 g gula pasir boleh dikurangi ke 55 gram
2 g ragi instan
109 g susu cair
20 g whipping cream cair
14 g susu bubuk
secukupnya coklat bubuk tambah cokelat pasta
32 g mentega butter
4 g garam
secukupnya chocochip untuk hiasan

Resep Cardamom Bread

Cuisine:
  • 120 menit
  • Serves 6
  • Medium

Ingredients

  • Bahan Yudane

  • Adonan Inti

Directions

Share

Cardamom bread merupakan salah satu hidangan penutup. Roti ini berbentuk seperti kepangan rambut atau konde dengan chocolate pearls atau choco chips untuk hiasan. Cardamom bread cocok di suguhkan bersama teh atau kopi.
source: @rondut

Steps

1
Done

Bahan Yudane

Campur rata diamkan 1 malam di kulkas (12jam) tertutup.

2
Done

Cardamom Bread

Masukkan ke dalam mangkok mixer susu cair, whippingcream, gula pasir, ragi, susu bubuk. Campur rata kemudian mixer dengan kecepatan speed 1.

3
Done

Masukkan yudane yang sudah dipecah kecil-kecil, mixer rata. Lalu masukkan tepung terigu. Mixer sampai setengah kalis, masukkan butter dan garam. Mixer sampai windowpane stage.

4
Done

Bagi 2 adonan, yang 1 beri cokelat bubuk dan cokelat pasta sesuai selera, uleni sampai tercampur rata. Bulatkan lalu istirahat 1-2 jam.

5
Done

Kempiskan adonan, uleni sebentar untuk mengeluarkan udara atau bubbles masing-masing adonan bagi menjadi 6, bulatkan kemudian istirahatkan 10 menit.

6
Done

Ambil 1 adonan pertama, giles, gulung sampai panjang 40-45 cm. Lakukan untuk semua adonan lalu bentuk seperti konde. Istirahatkan sampai mengembang 2x.

7
Done

Panggang dengan suhu 175°C selama 18-20 menit. Sesuaikan oven masing-masing.

8
Done

Jika sudah matang, kemudian angkat dan sajikan.

Caria

Hallo, Saya Caria. Saya sudah berpengalaman dalam bidang Jurnalistik dan mempunyai minat besar terhadap dunia Tata Boga. Saya memiliki hobi membaca, terutama tentang resep masakan dan mempraktikkannya di rumah.

feat-pisang-bolen
previous
Resep Pisang Bolen
feat-cookies-wafer
next
Resep Cookies Wafer
feat-pisang-bolen
previous
Resep Pisang Bolen
feat-cookies-wafer
next
Resep Cookies Wafer

Add Your Comment