Bahan-bahan
-
275 g ikandaging ikan ekor kuning
-
50 ml air es
-
1 siung bawang merahhaluskan
-
secukupnya garam
-
1/2 sdt ladahalus
-
3 siung bawang putihhaluskan
-
secukupnya kembang tahu
-
secukupnya putih telur
Deskripsi
Cakien Belitung merupakan camilan khas dari Belitung yang berbagan dasar daging ikan dan berbalut kembang tahu. Cakien Belitung cocok sebagai stok camilan sederhana untuk keluarga di rumah.
source: @erlina.lim_
Cara Membuat
|
1
Sudah
|
Chopper atau blender daging ikan sampai halus. |
|
2
Sudah
|
Tuang ke wadah, lalu tambahkan garam. Aduk dengan tangan searah jarum jam. Sambil ditambahkan air es. Nanti akan menjadi adonan yang super kenyal. |
|
3
Sudah
|
Terakhir masukkan bawang merah, bawang putih yang telah dihaluskan, dan lada. Aduk rata. |
|
4
Sudah
|
Siapkan kulit tahu. Potong sesuai selera. Lalu semprotkan diatas kulit tahu yang tadi. Oles tipis-tipis putih telur dipinggir nya. Gulung dan padatkan. |
|
5
Sudah
|
Potong-potong sesuai selera. |
|
6
Sudah
|
Goreng dengan api kecil sampai matang. Sajikan dengan sambal cocolan. |
|
7
Sudah
|
NoteUntuk kulit tahu tidak perlu dibasahi. Langsung dipotong-potong dan bungkus. Nanti kalo kena adonan ikan kulitnya akan lemas dengan sendirinya. |
