Bahan-bahan
-
Bahan Sponge cake
-
5 butir telurukuran besar
-
100 g gula pasir
-
1 sdt sp
-
100 g mentegabutter, lelehkan
-
1 sdt vanillaekstrak
-
80 g tepung terigu protein rendah
-
20 g tepung maizena
-
20 g susu bubuk
-
Bahan Topping
-
secukupnya nanascrumble nastar
-
secukupnya mesesholland
-
Bahan Crumble
-
50 g mentegabutter
-
100 g tepung terigu protein rendah
-
10 g susu bubuk
-
20 g gula halusKIS
Deskripsi
Cake potong Imlek ini juga terkenal dengan sebutan kue keberuntungan. Sekilas bentuknya mirip dengan bolu kukus dengan tekstur yang empuk dan rasa yang manis. Selain itu, cake potong Imlek ini memiliki bentuk seperti kotak dan topping dari crumble nastar dan meses holland.
source: @linagui.kitchen
Cara Membuat
|
1
Sudah
|
Lelehkan butter, dinginkan. |
|
2
Sudah
|
Siapkan loyang kotak, alasi dengan baking paper. Panaskan oven sebelum baking. |
|
3
Sudah
|
Kocok telur, gula dan SP atau emulsifier sampai pucat, kental dan berjejak. |
|
4
Sudah
|
Masukkan tepung terigu, maizena dan susu bubuk yang telah diayak sebelumnya. aduk rata dengan spatula. |
|
5
Sudah
|
Tambahkan mentega cair dan vanilla extract. Aduk dengan spatula, aduk lipat dari bawah ke atas hingga rata. Tuang adonan ke loyang yang sudah dioles dan dialasi kertas. |
|
6
Sudah
|
Panggang menggunakan suhu 160°C dengan api atas dan bawah selama 30menit atau sampai matang, dinginkan di rak kawat. |
|
7
Sudah
|
Setelah dingin, potong, dan oles buttercream dan beri toping sesuai selera. |
|
8
Sudah
|
CrumbleCampur semua bahan hingga berbentuk butiran-butiran. Tuang ke loyang dan panggang dengan suhu 150°c sampai kuning dan renyah. |
