Resep Butter Sponge Cake

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Bahan-bahan

Sesuaikan Penyajian:
Bahan Butter Sponge Cake
5 butir telur ukuran besar
100 g gula castor
1 sdt sp atau emulsifier
100 g mentega butter, lelehkan
1 sdt vanilla ekstrak
80 g tepung terigu protein rendah
20 g tepung maizena
20 g susu bubuk
Bahan Puding Lumut
1 bungkus agar-agar bening
120 g gula pasir
130 ml santan instan
500 ml air air mineral
3 butir telur kocok lepas
1,5 sdt pasta pandan
1/4 sdt garam

Resep Butter Sponge Cake

  • 70 menit
  • Hasil : 1
  • Medium

Bahan-bahan

  • Bahan Butter Sponge Cake

  • Bahan Puding Lumut

Deskripsi

Share

Butter sponge cake merupakan salah satu jenis kue yang menggunakan telur dan udara sebagai pengembangnya. Kue ini tidak menggunakan baking powder ataupun baking soda. Menggunakan lapisan puding lumut pandan cake dengan warna hijaunya yang menarik, sehingga menambah kesan yang menarik.

source: @linagui.kitchen

Sponsored Link

Cara Membuat

1
Sudah

Butter Sponge Cake

Lelehkan butter, dinginkan.

2
Sudah

Siapkan loyang kotak, alas dengan baking paper (pakai 2 loyang ukuran 20 cm), panaskan oven.

3
Sudah

Kocok telur, gula, dan SP atau emulsifier sampai pucat, kental, dan berjejak.

4
Sudah

Masukkan tepung terigu, maizena, dan susu bubuk yang telah diayak sebelumnya, aduk rata dengan spatula.

5
Sudah

Tambahkan butter cair dan vanilla extract, aduk dengan spatula, aduk lipat dari bawah ke atas hingga rata. Tuang adonan ke loyang.

6
Sudah

Panggang menggunakan suhu 160°C dengan api atas dan bawah selama 20 menit atau sampai matang, Dinginkan di rak kawat.

7
Sudah

Setelah dingin, trim atau lepas permukaan kulit cake supaya rapi.

8
Sudah

Potong atau rapikan sisi kue, ukur menjadi 18 cmx 18 cm. Tata pada ring kotak ukuran 18 cm.

9
Sudah

Puding Lumut

Campur semua bahan lalu saring supaya tidak bergerindil.

10
Sudah

Masak dengan api sedang hingga mendidih, nanti otomatis nampak lumut di permukaan.

11
Sudah

Jangan sering-sering diaduk supaya lumutnya terbentuk. Setelah terlihat mulai berlumut baru diaduk, matikan api.

12
Sudah

Saring, pisahkan bagian lumut dengan air agar-agar. Bagian yang ada lumut boleh ditambah sedikit pasta pandan lagi supaya warna nya bisa sama dengan air agar-agarnya.

13
Sudah

Langsung tuang lumut di atas permukaan cake, (jangan ada air nya). Ratakan dan tutup dengan potongan cake lagi.

14
Sudah

Untuk air agar-agarnya biarkan dingin hingga kental atau hingga setengah set. Setelah benar-benar kental, aduk-aduk dan tuang di atas permukaan cake. Biarkan hingga dingin baru dipotong. Sajikan.

Hani

Hai, Saya Hani suka mengumpulkan resep masakan dari berbagai media sosial. Beberapa sudah saya coba di blog saya. Semoga dapat membantu bunda memasak

feat-mini-burger
sebelumnya
Resep Mini Burger
feat-sambal-matah
berikutnya
Resep Sambal Matah
feat-mini-burger
sebelumnya
Resep Mini Burger
feat-sambal-matah
berikutnya
Resep Sambal Matah

Tulis Komentar