Bahan-bahan
-
Bahan Redvelvet
-
120 g mentegasalted butter anchor, lelehkan
-
185 g gula halus
-
2 butir telur
-
100 g tepung terigu protein rendah
-
20 g coklat bubuk
-
1½ sdm pastaredvelvet
-
1 sdt vanillavanilla bean paste
-
Bahan yang Dilelehkan
-
20 g coklat batangchocolate signature
-
15 g whipping creamcair
-
Bahan Cream Cheese
-
250 g cream cheesesuhu ruang
-
50 g gula halusKIS
-
1 butir telur
-
1 sdt pasta vanilla
Deskripsi
Brownies red velvet marmer merupakan salah satu jenis kue yang banyak penggemarnya. Brownies red velvet marmer ini mempunyai tekstur yang lembut dengan tampilan warna merahnya. Selain itu, paduan rasa red velvet dan keju sangatlah nikmat.
source: @erlina.lim_
Cara Membuat
|
1
Sudah
|
BrowniesMasukkan Chocolate Signature dan whip cream dalam panci kecil, lelehkan dengan cara di tim, aduk rata. Sisihkan. |
|
2
Sudah
|
Dalam mangkuk, masukkan telur dan gula, aduk dengan whisk hingga gula larut. |
|
3
Sudah
|
Tambahkan butter leleh, aduk rata. Kemudian tambahkan bahan kering sambil diayak, aduk rata. |
|
4
Sudah
|
Tambahkan lelehan cokelat, pasta vanilla, dan pasta red velvet, aduk rata. Lalu tuang dalam loyang. Sisihkan sedikit adonan brownies, akan di gunakan untuk membuat motif toping. |
|
5
Sudah
|
Cream CheeseMixer cream cheese dan gula halus sampai bertekstur lembut. |
|
6
Sudah
|
Masukkan telur dan pasta vanilla, mixer hingga tercampur rata. |
|
7
Sudah
|
Masukkan adonan cream cheese dalam piping bag, lalu semprotkan di atas adonan brownies. Ratakan permukaannya dengan spatula. |
|
8
Sudah
|
PenyelesaianSemprotkan sisa adonan brownies yang tadi disisihkan di atas adonan cream cheese. Letakkan di beberapa tempat, bentuk motif sesuai selera. |
|
9
Sudah
|
Panggang dengan suhu 150°C api atas dan bawah selama 35 menit. Lalu panggang dengan suhu 130 °C api atas bawah selama 10 menit atau sampai matang. |
|
10
Sudah
|
Dinginkan brownies, lalu simpan dalam wadah sebelum disajikan. |
|
11
Sudah
|
NoteVersi ekonomis, cream cheese bisa diganti dengan pakai cheese spead. |
