Bahan-bahan
- 330 g DCCpakai callebaut
- 125 g almondcincang dan oven sebentar atau sangrai
- 115 g mentegabutter, (wisjman)
- 120 ml minyak sayurcanola oil
- 225 g tepung terigusegitiga
- 45 g coklat bubukghirardelli
- 335 g gula halus
- 5 butir telur
- 1/2 sdt garam
Deskripsi
Brownies almond merupakan kue yang berbahan dasar cokelat, kacang almond, dan tepung terigu. Kue ini merupakan salah satu oleh-oleh khas Bandung yang paling banyak di cari. Selain itu, rasa coklat brownies almond yang manis dan teksturnya yang lembut semakin membuat siapa saja ketagihan.
source: @rondut
Cara Membuat
1 Sudah | Campur cokelat batang yang sudah dicincang dengan butter dan minyak, lalu lelehkan dengan cara di tim, angkat dan dinginkan. |
2 Sudah | Campur gula, telur, dan garam, kocok sampai gula benar-benar larut menggunakan whisker atau mixer sekitar 1 menitan dengan speed tinggi. Kemudian masukkan cokelat yang sudah dilelehkan dan aduk rata. |
3 Sudah | Masukkan campuran tepung terigu dan cokelat bubuk yang sudah diayak sebelumnya, aduk rata menggunakan spatula. |
4 Sudah | Beri kacang almond cincang ke dalam adonan, campur dan tuang ke loyang. Sisakan sedikit untuk topping dan susun chocolate rum. |
5 Sudah | Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya (oven harus panas). |
6 Sudah | Oven dengan suhu 180°C api atas dan 190°C api bawah selama 27 menit untuk brownies tekstur FUDGY. Jika ingin brownies tekstur CHEWY bisa tambahkan waktunya atau tekstur CAKEY bisa bake lebih lama sekitar 35 menitan. |
7 Sudah | Jika sudah matang, kemudian angkat dan sajikan. |
