Background Image
0 0
Resep Bluder Poolish Daging Sapi

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Bahan-bahan

Sesuaikan Penyajian:
Bahan Poolish
150 g air
150 g tepung terigu cakra atau komachi
2 g ragi instan
Bahan Bluder
400 g tepung terigu cakra atau komachi
120 g gula pasir
1 g ragi instan
130 g susu cair
7 butir kuning telur
1 butir telur
Bahan Fat
150 g mentega
8 g garam
Bahan Isian Ham
70 g cream cheese
70 g mayonaise putih
50 g susu kental manis
150 g keju cheddar potong dadu
3 lembar daging sapi smoke beef
135 g daging sapi spam, potong dadu

Resep Bluder Poolish Daging Sapi

  • 5 jam 12 menit
  • Hasil : 19
  • Medium

Bahan-bahan

  • Bahan Poolish

  • Bahan Bluder

  • Bahan Fat

  • Bahan Isian Ham

Deskripsi

Share

Bluder Poolish Daging Sapi adalah olahan roti bluder poolish dengan isian berbahan daging sapi yang lezat dan mengenyangkan. Roti Bluder Poolish Daging Sapi cocok sebagai menu sarapan atau sajian penunda lapar.

source: @rondut

Cara Membuat

1
Sudah

Campur dan proofing bahan poolish selama 5 jam.

2
Sudah

Tumis smoke beef dan spam sebentar, lalu campur semua bahan.

3
Sudah

Campur semua bahan poolish dan bahan bluder uleni, satu sampai 2 menit.

4
Sudah

Masukkan butter atau mentega dan garam uleni kembali hingga kalis. First proofing at room temperatur 2 jam.

5
Sudah

Kempeskan dan tutup dengan plastik, masukkan ke dalam kulkas semalam (2nd proofing) -cold proofing.

6
Sudah

Keesokan paginya keluarkan dari kulkas, bagi adonan dengan berat masing-masing @64-65g (jadi 19 pcs).

7
Sudah

Isi dengan isian ham, lalu letakan dalam cetakan bluder yang udah di olesi dengan butter atau mentega.

8
Sudah

3rd proofing @ room temperatur selama 2 jam hingga double in size.

9
Sudah

Preheat oven api atas 150 celcius, api bawah 172 celcius. Olesi dengan susu cair dan oven selama 20 menit.

10
Sudah

Jika sudah matang, angkat dan sajikan.

odeyn

feat-peyek-kacang
sebelumnya
Resep Peyek Kacang
feat-baozi-chicken
berikutnya
Resep Baozi Chicken
feat-peyek-kacang
sebelumnya
Resep Peyek Kacang
feat-baozi-chicken
berikutnya
Resep Baozi Chicken

Tulis Komentar