Bahan-bahan
-
Bahan Utama
-
10 butir kuning telur
-
4 butir telurutuh
-
190 g gula halusKIS
-
1 sdt penuh spatau emulsifier
-
35 g susu bubukfull cream
-
60 g coklat bubuk
-
110 g tepung terigukunci
-
150 g mentegabutter, lelehkan
-
1 sdm pasta blackforest
-
2 sdm susu kental manisputih
-
Bahan Decor
-
secukupnya signature chocolate compoundlelehkan
-
Bahan Cream
-
300 g whipping creamcair
-
50 g coklat putihlelehkan
Deskripsi
Black forest cake merupakan salah satu jenis kue khas dari Jerman yang paling terkenal di dunia. Black forest cake terbuat dari bolu rasa cokelat dengan lapisan krim segar, buah ceri, dan serutan cokelat.
source: @erlina.lim_
Cara Membuat
|
1
Sudah
|
Campurkan semua bahan cream dan kocok sampai mengembang. |
|
2
Sudah
|
Kocok telur, gula halus, dan SP sampai mengembang kental. |
|
3
Sudah
|
Ayak tepung, cokelat bubuk, dan susu di atasnya sambil diaduk lipat pakai spatula sampai rata. |
|
4
Sudah
|
Masukkan campuran butter leleh, pasta blackforest, dan SKM, aduk pakai spatula sampai rata dan homogen. |
|
5
Sudah
|
Tuang dalam loyang bulat. Panggang dengan suhu 170°C selama 25-30 menit sampai matang, sesuaikan dengan suhu oven sendiri. |
|
6
Sudah
|
Potong jadi 3 layer untuk tiap loyang, sisihkan dan dinginkan. |
|
7
Sudah
|
Oles Cake dengan whipping cream, tumpuk layer berikutnya sampai selesai. Hias dan decor dengan cokelat signature, tambahkan topping buah cherry. |
|
8
Sudah
|
Nikmat disajikan dingin ya, setelah masuk kulkas lebih enak. |
