Bahan-bahan
-
120 g biskuitbiskuit lotus (haluskan, haluskan pakai chopper)
-
60 g mentega
-
400 g cream cheesesuhu ruang
-
100 g sour cream
-
100 g yogurtplain
-
150 ml whipping creamcair
-
120 g gula halus
-
2 butir telur
-
2 sdm tepung maizena
-
1/4 buah lemonair perasannya
-
1 sdt vanillaextract
Deskripsi
Biscoff Cheesecake adalah sajian kue keju dengan tambahan biskuit lotus yang gurih. Perpaduan antara empuknya cheesecake dan gurihnya biskuit menghasilkan sajian yang istimewa. Biscoff Cheesecake cocok Anda sajikan sebagai kue ulang tahun atau hadiah untuk orang spesial.
source: @linagui.kitchen
Cara Membuat
|
1
Sudah
|
Siapkan loyang bongkar pasang uk 18cm, alas sekeliling dengan kertas. Bungkus rapat bawah dan samping loyang dengan aluminium foil agar tidak kemasukkan air pada saat pengovenan. |
|
2
Sudah
|
Campur biskuit lotus dengan butter cair, aduk rata. |
|
3
Sudah
|
Tuang ke dalam loyang sambil ditekan-tekan sampai padat. |
|
4
Sudah
|
Mixer cream cheese dengan kecepatan rendah sampai halus (tidak bergumpal), masukkan bahan-bahan lain. Mixer hingga tercampur rata. |
|
5
Sudah
|
Masukkan telur 1 per 1, cukup kocok sampai rata saja, masukkan tepung, aduk rata. |
|
6
Sudah
|
Tuang adonan ke loyang, ratakan permukaan dengan spatula. |
|
7
Sudah
|
Panggang dengan cara Aun bain marie. Oven dengan api atas bawah selama 30 menit suhu 180°C, turunkan suhu oven 150°C, panggang lagi 30 menit sampai matang (sesuaikan oven masing-masing). |
|
8
Sudah
|
Setelah selesai di oven, buang air bagian bawah loyang, biarkan cake di dalam oven selama 1 jam. |
|
9
Sudah
|
Keluarkan kue dari oven, dinginkan di cooling rack sampai suhu ruangan. |
|
10
Sudah
|
Simpan dalam kulkas minimal 3 jam atau lebih bagus semalaman. |
|
11
Sudah
|
Keluarkan dari loyang, beri topping biscoff sesuai selera. potong-potong dan sajikan. |
