Bahan-bahan
-
Bahan Kulit Tortilla
-
150 g tepung terigu
-
1/2 sdt baking powder
-
1/2 sdt garam
-
3 sdm minyak zaitun
-
60-80 ml airair hangat
-
Bahan Ayam Suwir Lada Hitam
-
250 g fillet ayamdaging paha atau dada ayam fillet
-
3 siung bawang putih
-
1/2 buah bawang bombayiris kecil
-
1/4 buah paprikaPaprika merah (potong dadu)
-
1/4 buah paprikaPaprika Hijau (potong dadu)Paprika Hijau (potong dadu)
-
2 sdm saus tiram
-
2 sdm kecap manis
-
1 sdt lada hitambubuk lada hitam
-
2 sdt gula pasir
-
1 sdt kaldu jamur
-
secukupnya minyak gorenguntuk menumis
Deskripsi
Ayam suwir lada hitam merupakan salah satu makanan yang terbuat dari olahan daging ayam yang melalui proses perebusan terlebih dahulu. Kemudian di suwir-suwir dengan menggunakan pisau atau garpu atau benda lainnya.
source: @linagui.kitchen
Cara Membuat
|
1
Sudah
|
Kulit TortillaSemua bahan diaduk kecuali air hangat, setelah merata baru masukkan air hangatnya sedikit-sedikit, uleni sampai adonan kalis. |
|
2
Sudah
|
Setelah itu istirahat kan kurang lebih selama 30 menit, kemudian bagi adonan menjadi beberapa bagian sesuai selera, kemudian bulatkan. |
|
3
Sudah
|
Diamkan lagi selama 15 menit, setelah itu baru tipiskan dan panaskan teflon panggang kulit tortila sampai muncul titik-titik kuning keemasan. |
|
4
Sudah
|
Ayam Suwir Lada HitamRebus daging ayam bersama bawang putih hingga matang, kemudian suwir-suwir, sisihkan. |
|
5
Sudah
|
Panaskan minyak secukupnya untuk menumis, tumis bawang bombay hingga harum, kemudian masukkan ayam suwir, aduk-aduk. |
|
6
Sudah
|
Masukkan lada bubuk, saus tiram, kecap manis, gula, dan kaldu jamur. Aduk-aduk sampai bumbu meresap. |
|
7
Sudah
|
Masak sampai tercampur rata. Koreksi rasa. |
|
8
Sudah
|
Terakhir tuang paprika, aduk-aduk sebentar. Matikan api. Siap untuk disajikan. |
