Bahan-bahan
-
Bahan Unti
-
200 g kelapakelapa parut
-
100 g gula merahsisir
-
2 sdm gula pasir
-
1 lembar daun pandan
-
250 ml air
-
1/2 sdt garam
-
Bahan Kulit
-
200 g tepung ketan
-
50 g kentangkentang kukus, haluskans
-
1/2 sdt garam
-
200 ml santansantan hangat
-
secukupnya endapan pandan
-
Bahan Kuah Santan
-
700 ml santan
-
35 g tepung beras
-
1 sdt garam
-
3 sdm gula pasir
-
2 lembar daun pandansimpul
Deskripsi
Putri mandi merupakan salah satu jajanan kue khas yang berasal dari daerah Sumbawa, Indonesia. Kue ini berbahan dasar dari tepung ketan dan memiliki bentuk bulat dengan kuah dari santan.
source: @linagui.kitchen
Cara Membuat
|
1
Sudah
|
UntiMasak air dengan gula merah dan daun pandan sampai tercampur rata. Kemudian masukkan kelapa parut, aduk sampai tercampur rata dan kering. Dinginkan lalu bulatkan kecil-kecil. |
|
2
Sudah
|
KulitCampur semua bahan kering sambil dituang santan sedikit demi sedikit sampai rata. Uleni hingga kalis dan bisa dibentuk. |
|
3
Sudah
|
SantanMasak semua bahan hingga mendidih sambil di aduk-aduk. Masak hingga cairan sedikit mengental kemudian sisihkan. |
|
4
Sudah
|
Putri MandiAmbil sedikit adonan, kemudian pipihkan dan isi dengan unti. Bulat bulatkan kembali hingga tertutup rata. Lakukan sampai adonan habis. |
|
5
Sudah
|
Rebus air sampai mendidih dengan menggunakan api sedang. Masukkan bola adonan sampai bola mengapung, angkat. |
|
6
Sudah
|
Ambil bola-bola dan tata di takir, lalu siram dengan kuah santan. Sajikan. |
