Bahan-bahan
-
Bahan Ayam Jamur
-
400 g fillet ayamcincang/potong dadu (sesuai selera)
-
250 g jamur kancingatau shitake (potong sesuai selera)
-
1/2 buah bawang bombaybesar
-
2 sdm bawang putihbawang putih cincang yang sudah digoreng ya bukan yang masih mentah
-
2 sdm saus tiram
-
1 sdm kecap asin
-
1 sdm kecap ikan
-
4 sdm kecap manissecukupnya
-
1 sdt lada putih bubuk
-
secukupnya garam
-
secukupnya gula pasir
-
500 ml airsecukupnya
-
1 sdm tepung maizenalarutkan dengan 2 sdm air
-
1 sdm minyak wijen
-
4 batang daun bawangkecil, iris
-
Bahan Nasi Tim
-
secukupnya beras
-
secukupnya bawang putih
-
secukupnya jahe
-
secukupnya kaldu ayamairnya
-
secukupnya garam
-
Bahan Pelengkap
-
secukupnya telurrebus kecap
-
secukupnya timun
-
secukupnya bawang merahgoreng
-
secukupnya daun bawang
-
secukupnya daun selada
Deskripsi
Nasi tim ayam jamur merupakan masakan yang berbahan dasar dari nasi dan bahan lainnya sebagai pelengkap. Rasanya gurih dan lezat. Cocok sebagai menu makan siang maupun makan malam.
source: @linagui.kitchen
Cara Membuat
|
1
Sudah
|
Ayam JamurTumis bawang bombay sampai harum dengan menggunakan sisa minyak yang dipakai untuk menggoreng bawang putih tadi. Kemudian masukkan ayam aduk sampai berubah warna. |
|
2
Sudah
|
Masukkan jamur, bawang putih goreng, saus tiram, kecap asin, kecap ikan, kecap manis, dan lada bubuk. Masak sekitar 10 menit sambil diaduk. |
|
3
Sudah
|
Tuang air, biarkan mendidih. Masak hingga bumbu menyerap. Masukkan larutan maizena, aduk- aduk kembali. Test rasa. |
|
4
Sudah
|
Sebelum matikan api kompor, masukkan minyak wijen dan daun bawang iris. Aduk kembali. Angkat dan sisihkan. |
|
5
Sudah
|
Nasi TimTumis bawang putih dan jahe hingga layu, masukkan beras yang sudah dicuci bersih (banyaknya sesuai kebutuhan). Aduk-aduk hingga merata. |
|
6
Sudah
|
Masukkan air kaldu ayam sedikit demi sedikit dan garam secukupnya sambil diaron nasinya hingga mencapai tingkat kelembutan yang diinginkan. |
|
7
Sudah
|
Setelah itu isi mangkuk cetakan dengan nasi tim yang sudah diberi isi tumisan ayam jamur tadi dengan nasi yang telah diaron. |
|
8
Sudah
|
Kukus selama 45 menit (sampai matang). Lalu keluarkan nasinya di atas piring. |
|
9
Sudah
|
Tambahkan taburan daun bawang atau daun ketumbar dan bawang goreng. Sajikan. |
