Bahan-bahan
-
1 ekor lobsterukuran besar (sekitar 1 kg)
-
2 ruas jahegeprek
-
3 lembar daun jeruk
-
12 buah cabai rawitsesuaikan selera
-
5 butir bawang merahiris
-
1 buah bawang bombayiris memanjang
-
2 batang daun bawangiris
-
1 ruas jahegeprek
-
1 ruas lengkuasgeprek
-
1 buah jagungrebus
-
3 sdm saus tomat
-
2 sdm saus sambalcili padi
-
2 sdm saus tiram
-
1 sdm gula pasir
-
secukupnya kaldu jamur
-
secukupnya air
Deskripsi
Lobster saus pedas asam manis merupakan masakan yang di olah dari lobster. Siraman dari saus sambal yang pedas, asam,dan manis memberikan cita rasa yang sangat menggugah selera. Cukup dengan bumbu simple sudah menghasilkan masakan lobster yang enak.
source: @linagui.kitchen
Cara Membuat
|
1
Sudah
|
Rebus lobster sampai berubah warna dan berbusa. Angkat dan tiriskan. |
|
2
Sudah
|
Tumis bawang merah, jahe, lengkuas, daun bawang, dan cabai rawit sampai harum. Beri sedikit air. |
|
3
Sudah
|
Masukkan saus tomat, saus pedas, saus tiram, gula, dan kaldu bubuk. Aduk rata. Tambahkan air sesuai selera. Masak sampai airnya mendidih. |
|
4
Sudah
|
Masukkan lobster dan bawang bombay, biarkan airnya mendidih hingga bumbu mengental dan menyerap pada lobster. |
|
5
Sudah
|
Tambahkan air lagi jika perlu. Terakhir masukkan jagung yang sudah direbus, adukaduk. Koreksi rasa. |
