Bahan-bahan
-
1200 ml santandari 2 butir kelapa
-
300 g tepung tapiokaatau kanji
-
150 g tepung terigusegitiga
-
400 g gula pasir
-
1 sdt perisa makananperisa Milk Vanilla
-
¼ sdt garam
-
secukupnya pewarna makananpewarna putih makanan utk adonan putih
-
secukupnya pewarna makananungu, biru, hijau, kuning, orange, merah
Deskripsi
Kue lapis kanji rainbow merupakan jajanan tradisional khas Indonesia yang tidak lekang oleh waktu. Makanan ini memiliki tekstur agak kenyal dengan warna-warni seperti pelangi menambah kesan menarik pada kue tersebut.
source: @linagui.kitchen
Cara Membuat
|
1
Sudah
|
Masak santan, tambahkan 4 lembar daun pandan, dan garam. Aduk-aduk sampai mendidih. Sisihkan dan biarkan dingin. |
|
2
Sudah
|
Campur tepung tapioka, tepung terigu, dan gula. |
|
3
Sudah
|
Masukkan santan yang sudah dingin setengah dulu, aduk-aduk sampai rata dan tidak ada yang bergrindil. Masukkan sisa santan tadi, aduk rata dan masukkan milk vanilla, saring. |
|
4
Sudah
|
Bagi adonan menjadi 2 bagian, yang 1 beri pemutih makanan, kemudian aduk rata, sisihkan. Yang 1 lagi bagi adonan menjadi 6 bagian, masing-masing beri pewarna, aduk rata. |
|
5
Sudah
|
Siapkan kukusan, pastikan kukusan sudah mendidih panas. Masukan loyang berukuran 18x18x7 cm yang sudah di oles minyak tipis-tipis asal rata. |
|
6
Sudah
|
Masukkan adonan dengan urutan sebagai berikut: |
|
7
Sudah
|
Angkat kue lapis, kemudian potong dengan pisau yang dibungkus plastik supaya rapi. Sajikan. |
