CLOSE AD
0 0
Resep Lapis Jongkong Surabaya

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Bahan-bahan

Sesuaikan Penyajian:
Bahan Lapisan Ijo
700 ml santan dari 1 butir kelapa
180 g gula pasir
3/4 sdt garam
200 g tepung beras
40 g tepung tapioka atau kanji
1 sdm pasta pandan
90 ml air
Bahan Lapisan Hitam
700 ml santan dari 1 butir kelapa
180 g gula pasir
3/4 sdt garam
200 g tepung beras
40 g tepung tapioka atau kanji
12 g bubuk charcoal
100 ml air
Bahan Taburan (Aduk dan Kukus Bersama)
1/2 butir kelapa yang agak muda, kupas dan parut
1/2 sdt garam
1 lembar daun pandan sobek sobek dan simpulkan

Resep Lapis Jongkong Surabaya

  • 125 menit
  • Hasil : 1
  • Medium

Bahan-bahan

  • Bahan Lapisan Ijo

  • Bahan Lapisan Hitam

  • Bahan Taburan (Aduk dan Kukus Bersama)

Deskripsi

Share

Lapis jongkong Surabaya merupakan jajanan kue manis basah tradisional yang memiliki bentuk mirip seperti kue lapis. Hanya saja kue ini menggunakan perisa pandan pada bagian hijau dan bubuk charcoal pada bagian warna hitamnya.

source: @rondut

Sponsored Link

Cara Membuat

1
Sudah

Rebus santan, gula dan garam hingga mendidih. Biarkan dingin.

2
Sudah

Tuang ke campuran tepung beras dan tepung kanji. Aduk rata. Bila perlu saring.

3
Sudah

Bagi menjadi 2 bagian, satu bagian ditambahkan air pandan suji dan sebagian lagi ditambahkan air abu merang.

4
Sudah

Panaskan loyang berukuran 20×20×7.5 cm yang telah dioles minyak goreng. Tuang 130 ml adonan hitam.

5
Sudah

Kukus hingga mengkilat kurang lebih 5 menit, lalu tuang 130 ml adonan hijau. Lakukan bergantian hingga adonan habis.

6
Sudah

Lanjutkan mengukus selama 20 menit dengan api sedang, angkat. Dinginkan.

7
Sudah

Iris dengan menggunakan pisau yang telah dibungkus plastic wrap. Sajikan dengan parutan kelapa yang telah dikukus dengan sedikit garam dan daun pandan.

Hani

Hai, Saya Hani suka mengumpulkan resep masakan dari berbagai media sosial. Beberapa sudah saya coba di blog saya. Semoga dapat membantu bunda memasak

feat-puding-cake-cincau-cappucino
sebelumnya
Resep Puding Cake Cincau Cappucino
feat-keciput-renyah
berikutnya
Resep Keciput Renyah
feat-puding-cake-cincau-cappucino
sebelumnya
Resep Puding Cake Cincau Cappucino
feat-keciput-renyah
berikutnya
Resep Keciput Renyah

Tulis Komentar