Bahan-bahan
-
Bahan Utama
-
250 g beras ketan
-
130 ml santanencer
-
secukupnya garam
-
2 lembar daun pandan
-
secukupnya gula pasir
-
secukupnya garam
-
Kuah Saus Kinca
-
1 biji buah daging durian
-
100 g gula merah
-
150 g gula halusKIS
-
500 ml santan
-
1 lembar daun pandan
-
1/2 sdt garam
-
1/2 sdm tepung maizena(optional)
-
secukupnya air
Deskripsi
Ketan durian merupakan makanan khas Indonesia pada masa tempo dulu. Makanan ini sangat populer dan banyak di gemari, karena aromanya yang khas. Cocok sebagai camilan saat weekend.
source: @erlina.lim_
Cara Membuat
|
1
Sudah
|
Cara Membuat KetanRendam beras ketan selama 1 jam lalu kukus, setelah setengah matang lalu campur dengan santan dan garam yang sudah direbus. |
|
2
Sudah
|
Aduk panas-panas sampai meresap, kemudian kukus lagi sampai matang, sisihkan. |
|
3
Sudah
|
Cara Membuat Kuah Saus KincaRebus gula aren dan air secukupnya, kemudian saring. |
|
4
Sudah
|
Campurkan gula aren, daun pandan, garam, gula halus kis, dan daging durian. Masak sambil diaduk. |
|
5
Sudah
|
Masukkan santan dan larutan tepung maizena, aduk-aduk sampai mengental. Kemudian angkat, koreksi rasa. |
|
6
Sudah
|
Siapkan takir. Tata ketan di takir pandan, ratakan lalu tuang dengan saus kinca durian. Hias sesuai selera. Sajikan. |
