Bahan-bahan
-
850 g singkong(berat bersih setelah dikukus)
-
150 g gula pasir(test rasa, sesuaikan selera aja)
-
2 sdm margarinpenuh
-
1 sdt garamrata
-
1/2 sdt vanillabubuk
-
secukupnya pewarna makanansesuai selera
-
1/4 butir kelapasetengah tua, kupas, parut, campur dengan sedikit garam lalu kukus.
Deskripsi
Gethuk lindri merupakan salah satu jajanan jadul khas Indonesia yang terbuat dari singkong. Kue ini menjadi camilan favorit warga Jawa Tengah maupun masyarakat pada umumnya. Karena rasanya yang enak, Anda pasti akan ketagihan dan ingin memakannya lagi.
source: @rondut
Cara Membuat
|
1
Sudah
|
Kupas dan cuci bersih singkong lalu Kukus hingga matang dan empu. Angkat dan tumbuk selagi panas sampai halus dan punel. Buang seratnya selagi ditumbuk. |
|
2
Sudah
|
Tambahkan gula pasir, margarin, garam, dan vanili, aduk hingga rata. Bagi adonan menjadi beberapa bagian. Beri perasa atau pewarna makanan sesuai selera. |
|
3
Sudah
|
Masukkan adonan per warna ke dalam gilingan khusus gethuk lindri, putar giliran sampai adonan keluar, potong dengan ukuran sesuai selera. Lakukan sampai adonan habis. |
|
4
Sudah
|
Berhubung tidak punya cetakan atau gilingan khusus gethuk lindri, jadi cetak manual saja. Caranya, yakni ambil sekepal besar adonan, gilas tipis membentuk segi panjang dengan tebal kurang lebih 0,3 - 0,5 cm. Rapikan pinggirannya lalu buat irisan-irisan kecil lurus memanjang dengan pisau plastik atau spatula plastik di seluruh permukaan adonan yang telah digilas. |
|
5
Sudah
|
Potong-potong dan pisahkan selebar 3 jari searah garis irisan. Tumpuk hingga 4 lembar, rapikan tapi tidak perlu ditekan, lalu potong-potong menjadi beberapa bagian sesuai selera. Lakukan sampai setiap warna adonan habis. |
|
6
Sudah
|
Sajikan dengan taburan kelapa parut. |
