Bahan-bahan
-
Bahan Marinasi Ayam
-
500 g fillet ayampakai bagian paha
-
1 sdt garam
-
1 sdm bawang putihcincang
-
1 sdm arak masakbisa di skip
-
1 sdt lada hitam
-
Bahan Saus
-
2 sdm bubuk cabaipakai boncabe
-
2 sdm gula pasir
-
1 sdm maduatau cornsyrup
-
2 sdm saus sambalsesuaikan
-
2 sdm saus tiram
-
1 sdm kecap asinsesuaikan
-
1 sdm bawang putihcincang
-
Bahan Toping
-
5 buah cabai rawitiris (optional)
-
1 sdm kacang tanahsangrai dan ditumbuk kasar.
-
Bahan Tepung
-
50 g tepung bumbu serbagunapakai merk putri
-
50 g tepung beras
-
100 ml air
-
1 sdt garam
Deskripsi
Dakgangjeong merupakan olahan ayam goreng tepung khas Korea berbalut saus tiram dengan topping cabe rawit dan kacang tanah. Rasanya gurih, sedikit pedas, dan sedikit manis. Cocok sebagai lauk untuk hidangan makan di sore hari bersama nasi putih hangat.
source: @linagui.kitchen
Cara Membuat
|
1
Sudah
|
Marinasi AyamPotong fillet ayam ukuran sedang model dadu. Masukkan semua bahan dan marinasi selama kurang lebih 30 menit. |
|
2
Sudah
|
SausSemua bahan saus diaduk rata sampai gula larut. Sisihkan. |
|
3
Sudah
|
DakgangjeongAduk rata, dan balurkan ayam fillet yang sudah dimarinasi tadi. Goreng hingga matang. |
|
4
Sudah
|
Angkat dan panaskan minyak kembali dan goreng untuk ke 2 kali supaya hasil yang lebih crispy. |
|
5
Sudah
|
Panaskan bahan saus, biarkan mendidih hingga beberapa detik dan tekstur sedikit karamel. |
|
6
Sudah
|
Masukkan ayam goreng tadi, kemudian aduk rata. |
|
7
Sudah
|
Masukkan cabai rawit iris dan kacang tanah sangrai. |
|
8
Sudah
|
Dakgangjeong siap disajikan. |
