Bahan-bahan
-
Bahan Kulit Dadar
-
1 butir telur
-
1 sdm gula pasir
-
12 sdm tepung terigu protein sedangtepung protein serbaguna
-
1 sdm tepung tapioka
-
2 sdm coklat bubuk
-
1/4 sdt garam
-
1/2 sdt vanillaekstrak
-
350 ml air
-
1,5 sdm margarinleleh
-
Bahan Vla Cokelat
-
2 butir kuning telur
-
70 g gula pasir
-
2 sdm tepung maizena
-
2 sdm coklat bubuk
-
1/2 sdt garam
-
400 ml susu cairfull cream
-
100 g coklat batangcoklat compound
-
20 g mentega
-
1/2 sdt vanillaekstrak
Deskripsi
Dadar gulung cokelat with vla cokelat merupakan kue dadar gulung cokelat dengan isian vla cokelat. Cara buatnya gampang dan bahan-bahan yang di gunakan mudah di dapatkan. Tekstur kulit dadar gulungnya sangat lembut dan isiannya nyoklat banget.
source: @linagui.kitchen
Cara Membuat
|
1
Sudah
|
Kulit DadarDalam wadah, kocok telur dan gula hingga larut. |
|
2
Sudah
|
Tambahkan semua tepung, bubuk coklat, garam, dan ekstrak vanila, aduk rata semua. Masukkan air secara bertahap, aduk hingga larut semua. Saring. |
|
3
Sudah
|
Masukkan margarin, kemudian diamkan selama minimal 15 menit. |
|
4
Sudah
|
Panaskan wajan anti lengket, hingga benar-benar panas, oleskan margarin. Tuang adonan sebanyak 1 sendok sayur, masak sebentar hingga matang. Jika ingin tampak bersarang, pastikan wajan betul-betul panas, dan gunakan api sedang. Jangan lupa oles margarin tiap akan menuang adonan dan pastikan terdengar suara "cesss" pada saat menuang adonan untuk kulit bersarang cantik |
|
5
Sudah
|
Vla CokelatDalam wadah, kocok telur, gula dan garam hingga larut. Masukkan tepung maizena dan bubuk cokelat, aduk sebentar. |
|
6
Sudah
|
Hangatkan susu di dalam panci (jangan sampai mendidih), lalu tuang secara bertahap ke dalam wadah berisi adonan tadi. Tuang kembali ke dalam panci dan masak hingga mengental. |
|
7
Sudah
|
Matikan api, angkat panci, langsung masukkan cokelat batang yang sudah di iris, aduk lagi. |
|
8
Sudah
|
Terakhir masukkan mentega dan vanilla, aduk hingga benar-benar tercampur rata. Taruh dalam wadah, tutup dengan plastik wrap, dinginkan. Siap dijadikan isi vla. |
