Bahan-bahan
Bahan Kulit Dadar
- 1 butir telur
- 1 sdm gula pasir
- 12 sdm tepung terigu protein sedangtepung protein serbaguna
- 1 sdm tepung tapioka
- 2 sdm coklat bubuk
- 1/4 sdt garam
- 1/2 sdt vanillaekstrak
- 350 ml air
- 1,5 sdm margarinleleh
Bahan Vla Cokelat
- 2 butir kuning telur
- 70 g gula pasir
- 2 sdm tepung maizena
- 2 sdm coklat bubuk
- 1/2 sdt garam
- 400 ml susu cairfull cream
- 100 g coklat batangcoklat compound
- 20 g mentega
- 1/2 sdt vanillaekstrak
Deskripsi
Dadar gulung cokelat with vla cokelat merupakan kue dadar gulung cokelat dengan isian vla cokelat. Cara buatnya gampang dan bahan-bahan yang di gunakan mudah di dapatkan. Tekstur kulit dadar gulungnya sangat lembut dan isiannya nyoklat banget.
source: @linagui.kitchen
Cara Membuat
1 Sudah | Kulit DadarDalam wadah, kocok telur dan gula hingga larut. |
2 Sudah | Tambahkan semua tepung, bubuk coklat, garam, dan ekstrak vanila, aduk rata semua. Masukkan air secara bertahap, aduk hingga larut semua. Saring. |
3 Sudah | Masukkan margarin, kemudian diamkan selama minimal 15 menit. |
4 Sudah | Panaskan wajan anti lengket, hingga benar-benar panas, oleskan margarin. Tuang adonan sebanyak 1 sendok sayur, masak sebentar hingga matang. Jika ingin tampak bersarang, pastikan wajan betul-betul panas, dan gunakan api sedang. Jangan lupa oles margarin tiap akan menuang adonan dan pastikan terdengar suara "cesss" pada saat menuang adonan untuk kulit bersarang cantik |
5 Sudah | Vla CokelatDalam wadah, kocok telur, gula dan garam hingga larut. Masukkan tepung maizena dan bubuk cokelat, aduk sebentar. |
6 Sudah | Hangatkan susu di dalam panci (jangan sampai mendidih), lalu tuang secara bertahap ke dalam wadah berisi adonan tadi. Tuang kembali ke dalam panci dan masak hingga mengental. |
7 Sudah | Matikan api, angkat panci, langsung masukkan cokelat batang yang sudah di iris, aduk lagi. |
8 Sudah | Terakhir masukkan mentega dan vanilla, aduk hingga benar-benar tercampur rata. Taruh dalam wadah, tutup dengan plastik wrap, dinginkan. Siap dijadikan isi vla. |
