Bahan-bahan
-
115 g coklat bubuksifted (valrhona)
-
450 g gula castor
-
115 ml minyak sayur
-
4 butir telurutuh
-
2 sdt vanillaekstrak
-
284 g tepung terigu protein sedang
-
2 sdt baking powder
-
1/2 sdt garam
-
57 g gula halus
Deskripsi
Chocolate crinkle cookies merupakan kue kering berbentuk bulat. Pada saat proses pemanggangan kue ini, bulatan adonan akan pecah sehingga membentuk lempengan. Permukaan kue tersebut akan retak dan menghasilkan motif pada kue tersebut.
source: @rondut
Cara Membuat
|
1
Sudah
|
Ayak cokelat bubuk bersama gula castor. Masukkan telur, vanilla dan minyak, aduk menggunakan whisk (boleh pakai mixer) hanya sampai tercampur rata. |
|
2
Sudah
|
Masukkan bahan kering, aduk menggunakan spatula. |
|
3
Sudah
|
Masukkan ke dalam chiller minim selama 2 jam atau semalaman. |
|
4
Sudah
|
Panaskan oven dengan suhu 180°C api atas dan bawah. |
|
5
Sudah
|
Timbang adonan dengan berat masing-masing 35 gram atau sesuai selera. Balurkan ke dalam gula halus, pastikan semua sisi terbalur gula halus. Tata dalam loyang yang sudah dialas baking paper, beri jarak. |
|
6
Sudah
|
Panggang selama 10-12 menit tergantung dari ukuran cookies. |
|
7
Sudah
|
Jika sudah matang, kemudian angkat dan sajikan. |
