Bahan-bahan
-
Bahan Cenil
-
100 g tepung kanji/tapiokaatau kanji
-
100 g tepung terigu protein rendah
-
1/2 sdt garam
-
1/4 sdt vanili bubukbubuk
-
130-150 ml air panasair panas, (bisa kurang, bisa lebih)
-
secukupnya daun pandanuntuk merebus
-
secukupnya pewarna makananmerah dan putih (pakai yang gel My Flavor)
-
secukupnya kelapa paruttambah sedikit garam dan kukus sebentar
-
Bahan Sirup Gula Merah
-
100 g gula merah
-
30 g gula pasir
-
100 ml air
-
1 sdm tepung maizenalarutkan dengan 1 sdm air
-
secukupnya daun pandan
Deskripsi
Cenil sirup gula merah merupakan jajanan tradisional khas Indonesia yang masih populer sampai saat ini. Jajanan ini memilki tekstur yang kenyal dan memiliki rasa yang manis. Dengan taburan kelapa parut yang renyah dan siraman sirup gula merah yang legit.
source: @linagui.kitchen
Cara Membuat
|
1
Sudah
|
CenilCampur bahan kering lalu masukkan air hangat sedikit demi sedikit, ulen hingga kalis dengan tangan hingga bisa dipulung. Hasilnya agak lembek tapi tidak lengket ditangan. |
|
2
Sudah
|
Bagi adonan menjadi 2 bagian, tambahkan pewarna merah dan sedikit pewarna putih. |
|
3
Sudah
|
Bentuk lonjong atau sesuai selera. Masak dalam air mendidih hingga mengapung dan matang. Angkat lalu gulingkan di kelapa parut dan kucuri kuah kinca gula merah. |
|
4
Sudah
|
Sirup Gula MerahRebus gula merah, gula pasir, daun pandan, dan air hingga larut dan mendidih. Kemudian tuang larutan tepung maizena aduk rata hingga sedikit mengental. |
|
5
Sudah
|
Angkat dan dinginkan, setelah dingin nanti akan mengental dengan sendirinya. |
