Bahan-bahan
-
1300 ml air
-
3 buah ubi orangepotong dadu
-
100 g gula merah
-
secukupnya gula pasir
-
4 lembar daun pandan
-
4 blok sagu ambon
-
sedikit garam
-
Bahan Santan
-
350 ml santan instan200 ml kara + 150 ml air
-
¼ sdt garam
-
2 lembar daun pandan
Deskripsi
Bubur sagu ambon merupakan masakan khas yang berasal dari Maluku. Memiliki kuah yang terbuat dari bahan-bahan alami. Bubur ini bercita rasa gurih dari santan dan manis khas sagu dengan gula merah. Cocok sebagai menu santap saat bersantai.
source: @erlina.lim
Cara Membuat
|
1
Sudah
|
Kuah SantanMasak semua bahan santan dengan sambil di aduk. Setelah mendidih, kemudian angkat dan dinginkan. Sisihkan. |
|
2
Sudah
|
SaguRendam sagu ambon selama 3 jam atau mengembang, kemudian saring. |
|
3
Sudah
|
Siapkan panci. Rebus air hingga mendidih, kemudian masukkan ubi dan pandan. Tambahkan gula merah dan gula pasir secukupnya. Beri sedikit garam. Merebus ubi jangan terlalu lama. |
|
4
Sudah
|
Masak sampai setengah matang, kemudian masukkan sagu yang sudah di saring tadi. |
|
5
Sudah
|
Aduk dan masak sampai kental. Koreksi rasa, jangan terlalu kental karena sewaktu dingin sagu akan mengental lagi. |
|
6
Sudah
|
Beri santan sewaktu akan di sajikan. |
