Bahan-bahan
-
Bahan Kulit
-
50 g mentegabutter (dingin)
-
50 g margarin(dingin)
-
175 g tepung terigu protein sedang
-
25 g gula halus
-
1 sdm air es(optional)
-
Bahan Cream Cheese
-
250 g cream cheesepakai elle dan vire
-
50 g gula halus
-
1 sdm kuning telur
-
Bahan Topping
-
secukupnya selaibiscoff spread
Deskripsi
Biscoff cheese tart buncit merupakan cake dengan perpaduan creamy cream cheese yang lembut dan lumer. Serta tambahan biscoff yang menambah citarasa sangat lezat.
source: @rondut
Cara Membuat
|
1
Sudah
|
Cara Membuat KulitCampurkan margarine dan butter dalam wadah besar. |
|
2
Sudah
|
Masukkan tepung dan gula halus. Hancurkan dengan pisau pastry atau garpu sampai berbulir (seperti pasir). |
|
3
Sudah
|
Bisa ditambah air es jika masih agak beremah dan sulit dibulatkan. |
|
4
Sudah
|
Bulatkan dan tutup cling wrap, simpan suhu kulkas selama 20-30 menit. |
|
5
Sudah
|
Ambil adonan dengan berat 10-12 gram dan bulatkan, letakkan ke dalam loyang lalu press menggunakan alat kayu (sesuai ukuran loyangnya) lalu rapikan bagian pinggir-pinggirnya. |
|
6
Sudah
|
Tusuk-tusuk bagian bawahnya dengan garpu. |
|
7
Sudah
|
Oven dengan suhu 170 - 180°C selama 25-30 menit (sesuaikan oven masing-masing). |
|
8
Sudah
|
Cara Membuat Cream CheeseGunakan cream cheese yang masih dingin dari kulkas, mixer bersama gula hanya sampai tercampur rata. Kemudian masukkan kuning telur, mixer hanya sampai rata, jangan lama-lama mixernya nanti cream cheesenya jadi encer. |
|
9
Sudah
|
Masukkan ke dalam piping bag segitiga bersama dengan spuit bulat polos yang agak besar. Jika tidak punya, bisa gunting pucuk piping bagnya saja, kira-kira 1.5cm. |
|
10
Sudah
|
Panaskan oven dengan suhu 150°C api atas dan bawah. |
|
11
Sudah
|
Semprotkan adonan cream cheese di atas kulit pie. |
|
12
Sudah
|
Basahi telunjuk jari dengan sedikit air, ratakan bagian runcing cream cheese. Simpan ke dalam kulkas selama 15 menit. |
|
13
Sudah
|
Keluarkan dari kulkas lalu panggang selama 10 menit. Sesuaikan dengan oven masing-masing. |
|
14
Sudah
|
Keluarkan dan biarkan dingin lalu hiasi dengam selai biscoff. Sajikan. |
