Bahan-bahan
-
Bahan Utama
-
1 ekor ayamayam kampung (potong sesuai selera)
-
6-8 butir telurrebus
-
4 buah jamur shitakerendam hingga lembut , potong-potong
-
6 siung bawang putihgeprek saja, tidak usah di kupas
-
3 siung bawang putihcincang
-
Bahan Rempah
-
1 batang kayu manis
-
3 buah bunga lawang
-
4 buah kapu laga
-
1 sdt bubuk ngohiongfive spice
-
secukupnya air
-
secukupnya minyak gorenguntuk menumis
-
Bahan Saus
-
2 sdm saus tiram
-
3 sdm kecap asin
-
1 sdm minyak wijen
-
secukupnya kecap manis
-
secukupnya garam
-
secukupnya merica
Deskripsi
Ayam jamur dan telur masak kecap merupakan masakan perpaduan antara daging ayam, jamur, dan telur yang di masak dengan bumbu kecap. Biasanya ada juga yang memakai kentang tapi berhubung tidak ada, jadinya pakai jamur saja. Memiliki aroma yang wangi banget, karena masakan ini di masak dengan Chinese style. Ada tambahan bubuk ngohiong dan minyak wijen yang membuat aromanya lebih khas.
source: @linagui.kitchen
Cara Membuat
|
1
Sudah
|
Tumis bawang putih dan bahan rempah hinga wangi. Masukkan ayam dan jamur, tumis hingga daging berubah warna. |
|
2
Sudah
|
Masukkan bahan saus, garam, gula, dan merica, tumis hingga bumbu meresap. Kemudian tambahkan air. |
|
3
Sudah
|
Masak sampai ayam setengah matang, kemudian masukkan telur. Masak kembali sampai ayam benar-benar empuk dan matang. Tambahkan air bila perlu. Koreksi rasa. |
|
4
Sudah
|
Jika sudah matang, kemudian angkat dan sajikan. |
