Puding Kelapa Menu Wajib Berbuka Puasa yang Segar

Puding kelapa atau coconut jelly ini hanya menggunakan 4 bahan utama saja yaitu kelapa, bubuk jelly, gula, dan selasih. Rasanya yang menyegarkan dan enak bikin ketagihan. Cocok sekali untuk menu buka puasa saat bulan Ramadhan.

Kelapa Muda

Salah satu bahan dalam membuat sajian puding kelapa adalah kelapa muda. Kelapa muda merupakan sebutan dari buah yang mempunyai kulit berwarna hijau dan daging buahnya lebih tipis dari kelapa tua. Air kelapa muda mempunyai kesehatan bagi tubuh dan juga menyegarkan. Harga 1 buah kelapa muda kupas kira-kira Rp 9.500,-.

Tips Memilih Kelapa Muda

Berikut ini beberapa tips dalam memilih kelapa muda berkualitas bagus dan segar:

1. Pilih Berdasarkan Kulitnya

Kelapa muda memiliki kulit berwarna hijau muda. Pastikan serat kulit kelapa berwarna coklat yang menandakan kelapa sudah cukup matang di atas pohon. Kelapa muda tersebut pasti sangat segar dan baik untuk Anda konsumsi.

2. Pilih Berdasarkan Lingkaran di Ujung Batok

Kelapa memiliki lingkaran pada bagian ujung batoknya yang dapat menandakan umur panen dari kelapa tersebut. Jika lingkaran pada ujung kelapa tidak terlalu lebar artinya kelapa tersebut masih muda dan segar. Sebaliknya, jika kelapa sudah tua atau terlalu matang maka lingkarannya sangat lebar.

3. Guncangkan Kelapa

Cara lainnya yaitu dengan mengguncang kelapa untuk memprediksi seberapa banyak jumlah air yang terkandung di dalamnya. Karena pada umumnya kelapa muda mempunyai kandungan air yang lebih banyak daripada kelapa tua.

Dekatkan kelapa dengan telinga saat mengguncang-guncangkan kelapa. Jika Anda mendengar suara kocokan air dari dalam kelapa, tandanya kelapa masih muda dan sangat segar. Sebaliknya, jika suara kocokan airnya lemah atau tidak terdengar bunyi apa-apa, artinya kelapa tersebut sudah tua.

4. Pilih Berdasarkan Getarannya

Jangan lupa untuk menepuk-nepuk di bagian batok kelapa untuk mengetahui kelapa mudah masih bagus atau tidak. Rasakan getaran dari dalam kelapa saat Anda menepuk-nepuknya. Jika Anda, tidak merasakan getaran apa pun artinya kelapa sudah tua.

Puding Kelapa Menu Wajib Berbuka Puasa yang Segar

Recipe by Cooking with Hel

Resep Puding Kelapa Menu Wajib Berbuka Puasa yang Segar

Course: DessertCuisine: IndonesiaDifficulty: Easy

Pin

Print

Servings

8

servings

Prep time

15

minutes

Cooking time

40

minutes

Total time

55

Sponsored Link

minutes

Cook Mode

Keep the screen of your device on

Beli di Shopee di Link Bahan

• 2 buah 2 kelapa muda (ambil air dan dagingnya, total air 1,5 liter kalau kurang bisa tambah air biasa)

• 2 sachet 2 jelly plain @15 g (kombinasi dengan agar-agar)

• 150 g 150 gula (sesuai selera)

• selasih secukupnya

• sirup coco pandan, sesuai selera (optional)

Cara Membuat

• Campur air kelapa, gula, dan jelly plain. Masak sambil diaduk hingga mendidih.
• Buat variasi 2 warna, sebagian dicampur sirup coco pandan.
• Tuang puding yang sudah dicampur coco pandan di cetakan, sampai separuh penuh, tunggu hingga set.
• Masukkan daging kelapa dan selasih, lalu tuang adonan bening.
• Diamkan hingga set, dinginkan di kulkas. Jika sudah dingin, sajikan.

Video Resep

Hani

Hai, Saya Hani suka mengumpulkan resep masakan dari berbagai media sosial. Beberapa sudah saya coba di blog saya. Semoga dapat membantu bunda memasak