Pisang Gapit, Takjil Buka Puasa Lezat dan Praktis ala Rumahan

Diposting Nov 10th, 2021

oleh Hani

Kategori:

0 from 0 votes

Pisang gapit merupakan kuliner khas dari daerah kalimantan yang berbahan dasar buah pisang. Rasanya yang lezat dan cara pembuatannya yang praktis menjadi menu favorit banyak orang. Selain itu, juga banyak manfaatnya untuk tubuh. Cocok sebagai menu sarapan atau cemilan. Anda juga bisa menjadikan hidangan ini sebagai menu buka puasa di bulan Ramadhan.

Nangka

Salah satu bahan toping dalam membuat pisang gapit adalah nangka. Nangka merupakan nama salah satu jenis pohon beserta buahnya. Umumnya pohon nangka tergolong ke dalam suku Moraceae. Pohonnya berukuran sedang sekitar 20-30 meter, memiliki batang berbentuk bulat silindris dengan diameter sekitar 1 meter. Harga 500 gram nangka manis berkisar Rp 25.000,-.

Tips Memilih Nangka Matang Sempurna

Berikut ini beberapa tips dalam memilih nangka matang sempurna:

1. Pilih Berdasarkan Permukaannya

Pilihlah nangka yang memiliki pemukaan buah mulus dan bersih. Pastikan tidak ada memar atau lubang pada permukaan buah. Karena menandakan buah nangka sudah dimakan hewan atau pernah terjatuh. Pertimbangkan juga untuk memilih nangka dengan permukaan kulit luar terdapat bintik-bintik hitam. Tetapi, jangan memilih yang terlalu banyak bintik hitamnya. Karena hal itu menandakan nangka mulai membusuk.

2. Pilih Berdasarkan Warna Kulit Buah

Warna dari kulit buah nangka juga menggambarkan tingkat kematangan dari buah nangka. Sebaiknya pilih buah nangka berwarna hijau kekuningan yang mengindikasikan bahwa buah telah matang sempurna. Namun, jika kulit buah nangka hanya berwarna hijau saja artinya buah nangka masih mentah atau muda.

3. Pilih Berdasarkan Aromanya

Cara termudah untuk menentukan tingkat kematangan dari buah nangka adalah dengan mencium aroma buahnya. Aroma yang harum khas merupakan ciri nangka sudah matang. Sebaliknya, nangka yang masih mentah tidak memiliki aroma apapun.

4. Pilih Berdasarkan Suaranya

Anda juga dapat mengetahui tingkat kematangan buah nangka dengan cara memukulnya memakai benda tumpul. Apabila nangka tersebut sudah matang, pastinya akan menghasilkan suara yang penuh. Sedangkan nangka yang masih mentah, menghasilkan suara yang nyaring.