Perkedel Kentang Enak
Perkedel adalah makanan yang berbahan dasar kentang. Cara memasaknya adalah dengan menggoreng kentang terlebih dahulu. Kemudian lumatkan kentang tersebut, campur dengan daging cincang, irisan daun bawang serta daun seledri dan juga bumbu. Bentuk adonan menjadi bulat pipih, setelah itu celupkan ke dalam kocokan telur dan goreng dalam minyak panas. Perkedel kentang yang enak ini sangat cocok untuk pasangan hidangan rendang daging saat lebaran.
Perkedel Kentang Enak
Course: ResepCuisine: IndonesiaDifficulty: EasyKeep the screen of your device on
30
servings20
minutes40
minutes1
hourResep Perkedel Kentang yang Enak, Simple dijamin anti gagal
Bahan-bahan
- Bahan Utama
1 kg Kentang
2 btr Kuning Telur
2 btg Seledri yang sudah diiris halus
1 sdm Tepung Maizena
150 gr Daging sapi yang sudah di cincang halus
3 sdm Bawang goreng
- Bumbu Halus
10 siung Bawang putih besar
1/2 biji Pala ukuran besar
2 sdt Garam
1 sdt Merica bubuk
Penyedap rasa secukupnya
- Pelengkap
2 btr Putih Telur untuk bahan celupan
Cara Membuat
- Iris kentang agak besar dengan uran sama. Goreng dengan api besar hingga matang atau berwarna kecokelatan. Tiriskan di kertas goreng.
- Haluskan kentang selagi panas.
- Haluskan semua bahan bumbu halus.
- Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak.
- Masukkan daging, tambahkan sedikit air, garam, merica, dan penyedap rasa. Masak hingga daging empuk dan kering.
- Campurkan daging dengan adonan kentang. Masukkan sisa bumbu atau bahan yang ada. Aduk hingga rata.
- Bentuk adonan berbentuk bola pipih. Celup pada putih telur.
- Goreng adonan dengan api kecil hingga berwarna kuning kecokelatan. Angkat dan sajikan.
