Peach Blossom Pastry

Cara Membuat

• Adonan air di aduk menjadi satu dan di adonin sampai kalis, kemudian tutup plastik wrap dan diamkan selama 20 menit . Setelah itu dibagi jadi 12 dan dibulatin.
• Kemudian adonan minyak di adon sampai rata dan dibagi menjadi 12 bagian dan di tutup plastik.
• Ambil satu bagian adonan air, bungkus adonan minyak, kemudian tekan di tengah, dan giling memanjang tipis. Kemudian gulung dari bawah ke atas dan lakukan sampai habis. Diamkan selama 10 menit.
• Kemudian setelah itu di giling lagi memanjang dan gulung lagi. Diamkan selama 20 menit dan setelah itu jepit kedua belah sisi ke tengah dan tekan bagian tengah.
• Giling lagi dan bungkus bagian filling 25 gram ke dalam. Kemudian tekan menjadi sedikit gepeng.
• Potong menjadi 5, 6 atau 7 bagian dan balik bagian belakang jepit sisi setiap potongan merupai bunga.
• Teteskan sedikit telur di tengah dan taburkan wijen diatasnya.
• Panaskan oven dengan api atas bawah di suhu 180°C selama 15 menit. Panggang adonan dengan suhu yang sama 180°C dengan api atas bawah selama 10 menit. Kemudian tutup dengan aluminium foil. Panggang lagi selama 15 menit agar warnanya tidak berubah.
• Jika sudah matang, Angkat dan sajikan.