Opor Ayam, Sajian Spesial Lebaran, Resep Praktis

Opor ayam merupakan salah satu kuliner khas Indonesia yang berbahan dasar ayam rebus dan berbalut bumbu kental dari santan dengan tambahan berbagai bumbu seperti serai, kencur, dan sebagainya. Rasanya gurih dan juga lezat. Opor ayam adalah hidangan sederhana terfavorit semua kalangan masyarakat. Karena cara pengolahannya yang mudah, sangat cocok sebagai hidangan istimewa pada hari raya Idul Fitri.

Desaku Bubuk Opor

Kini, membuat Opor semakin mudah, karena adanya bumbu Desaku Bubuk Opor. Desaku Bubuk Opor adalah bumbu opor ayam instan yang terbuat dari rempah-rempah alami. Harga 1 sachet Desaku Bubuk Opor isi 12,5 gram berkisar Rp 2.200,-.

Tips Membuat Opor Ayam

Berikut ini beberapa tips dalam membuat Opor Ayam spesial lebaran yang gurih dan lezat:

1. Pilihan Ayam

Pilihlah ayam segar yang baru saja di potong Selanjutnya bersihkan semua bulu halus yang tersisa di sayap ayam, buang pantat atau brutu ayam. Jika tidak ingin sajian Opor Anda terlalu berlemak, buanglah bagian lemak ayam yang tebal. Potong-potong ayam menjadi menjadi lebih kecil, kemudian cuci bersih dan tiriskan. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan remas-remas, jika ingin aromanya lebih segar.

2. Bumbu

Giling atau haluskan bahan bumbu opor sampai benar-benar halus. Jika menggunakan bumbu segar siap pakai, tidak perlu menambahkan banyak garam. Karena biasanya bumbu jadi sudah terdapat garam. Selanjutnya, tumis bumbu sampai beraroma wangi dan bergumpal kecil. Berikutnya, masukkan bumbu-bumbu daun dan tumis sampai harum.

3. Santan

Menggunakan santan instant tentunya akan lebih praktis, namun rasa segar santan kelapanya sudah tidak terlalu kuat. Sedangkan penggunaan santan segar adalah solusi tepat untuk membuat sajian yang lebih lezat, walaupun agak merepotkan. Pilihlah kelapa berkualitas bagus, putih, dan juga bersih. Peras kelapa parut menggunakan air bersih.

4. Merebus Ayam dan Bumbu

Lama perebusan tergantung pada jenis ayam yang Anda pakai. Jika Anda menggunakan ayam negeri dan ayam jantan, waktu perebusannya hampir sama. Sementara untuk ayam kampung, jauh lebih lama sampai tekstur dagingnya lebih liat.

Opor Ayam, Sajian Spesial Lebaran, Resep Praktis

Recipe by Rudy dan Sahabat TV

Resep Opor Ayam, Sajian Spesial Lebaran Praktis

Course: Breakfast, Lunch, DinnerCuisine: IndonesiaDifficulty: Easy

Pin

Print

Servings

12

servings

Prep time

30

minutes

Cooking time

1

hour 

Total time

1

hour 

30

Sponsored Link

minutes

Cook Mode

Keep the screen of your device on

Beli di Shopee di Link Bahan

• Bahan 1

• 1 ekor 1 ayam, potong 12 bagian

• Bahan 2

• 8 siung 8 bawang merah

• 4 siung 4 bawang putih

• Bahan 3

• 6 sdm 6 minyak goreng

• 500 ml 500 santan kekentalan sedang

• 1 sachet 1 desaku bubuk opor

• 1 sdt 1 garam

• 1 sdt 1 gula pasir

• 250 ml 250 santan kental

• 1 batang 1 serai, memarkan

• 3 lembar 3 daun jeruk

• Bahan 4

• bawang goreng secukupnya

Cara Membuat

• Rajang semua bahan 2.
• Tumis bawang putih yang sudah dirajang hingga kekuningan dengan 6 sdm minyak goreng.
• Masukkan bawang merah yang sudah dirajang, tumis hingga harum dan mulai kekuningan. Masukkan serai dan daun jeruk.
• Larutkan desaku bubuk opor dengan santan sedang kentalnya, aduk rata, lalu masukkan ke dalam tumisan yang sudah tanak. Kemudian masak kembali hingga mendidih. Masukkan garam dan gula pasir, aduk rata.
• Kecilkan api, masukkan ayam, masak hingga ayam matang.
• Masukkan santan kental, aduk hingga mendidih, kemudian matikan api.
• Sajikan selagi panas dengan taburan bawang goreng.

Video Resep

Hani

Hai, Saya Hani suka mengumpulkan resep masakan dari berbagai media sosial. Beberapa sudah saya coba di blog saya. Semoga dapat membantu bunda memasak