CLOSE AD
https://www.omahresep.com

Mandafa, Sajian Bersantan dari Bugis, Makasar yang Gurih

Diposting
oleh
Kategori:
0 from 0 votes
Jump to Recipe Print Recipe

Mandafa merupakan salah satu jajanan dari Bugis, Makasar. Olahan pisang yang rasanya manis, lembut dan gurih dari lapisan atas santannya. Apalagi jika kita menyimpannya dalam kulkas dahulu, rasanya lebih nikmat dan lumer di mulut.

Mandafa

Mandafa

Recipe by Anitajoyo
Course: DessertCuisine: MakassarDifficulty: Easy
Pin
Print
Servings

8

Sponsored Link
servings
Prep time

30

minutes
Cooking time

30

minutes
Calories

300

kcal
Cook Mode

Keep the screen of your device on

Beli di Shopee di Link Bahan

  • Bahan Utama :

  • 15 buah pisang yang matang (saya pakai pisang uli )

  • 100 gram gula pasir

  • 2 butir telur

  • 1/2 sdt ekstrak vanilla

  • 500 ml santan

  • Lapisan santan:

  • 500 ml santan

  • 50 gram tepung beras, encerkan dgn sedikit air

  • 1 sachet SKM putih

  • 1 1/2 sdt garam

  • 2 sdm gula pasir

Cara Membuat

  • Membuat Lapisan Utama
  • Blender pisang dan semua bahan, tuang ke dalam ramekin atau pyrex.
  • Kukus selama 30 menit.
  • Menjelang matang, siapakan lapisan santan.
  • Lapis santan
  • Didihkan santan, masukkan larutan tepung beras aduk rata.
  • Masukkan gula,garam dan SKM masak hingga meletup letup, tuang ke atas pisang.
  • Saya kukus lagi lapisan santannya kurang lebih 5-10 menit.
  • Sajikan.

Hani

Hai, Saya Hani suka mengumpulkan resep masakan dari berbagai media sosial. Beberapa sudah saya coba di blog saya. Semoga dapat membantu bunda memasak

Tulis Komentar