Lemon Curd Homemade
Lemon curd merupakan olahan curd berbahan dasar air perasan jeruk lemon. Sajian ini cocok sebagai olesan roti, lemon cake, dan juga pie. Rasanya asam, manis, segar.
Lemon Curd Homemade
Resep Lemon Curd Homemade
Sponsored Link
Course: DessertCuisine: IndonesiaDifficulty: Easy
Servings
1
toplesPrep time
30
minutesCooking time
40
minutesTotal time
1
hour10
minutes
Cook Mode
Keep the screen of your device on
Beli di Shopee di Link Bahan
100 g air perasan jeruk lemon
3 butir telur
150 g gula
60 g butter
1 sdm parutan kulit lemon
Cara Membuat
- Siapkan mangkok tahan panas, masukan gula dan telur. Aduk dengan whisk hingga gula larut, lalu masukkkan air lemon.
- Taruh mangkok yang sudah berisi air lemon ke atas panci yang sudah berisi air panas (cara double boiler) kecilkan api.
- Aduk terus menerus supaya tidak menggumpal, setelah kurang lebih 10 menit, teksturnya akan mengental.
- Angkat. Kemudian masukkan butter dan parutan kulit jeruk. Aduk hingga butter meleleh dan rata.
- Diamkan dan biarkan uap panasnya hilang. Kemudian tutup dengan plastik clip wrap. Setelah dingin, masukkan ke dalam toples. Kemudian simpan di kulkas.
