Laksa Ayam Udang
Laksa ayam udang merupakan olahan kuah laksa dengan tambahan ayam dan juga udang. Rasanya gurih, hangat, dan sedap. Sangat cocok untuk menyantapnya saat musim hujan yang dingin.
Laksa Ayam Udang
Resep Laksa Ayam Udang
Sponsored Link
Course: Lunch, DinnerCuisine: IndonesiaDifficulty: Easy
Servings
5
servingsPrep time
30
minutesCooking time
40
minutesTotal time
1
hour10
minutes
Cook Mode
Keep the screen of your device on
Beli di Shopee di Link Bahan
- Bahan Utama
1/2 ekor ayam
10-15 ekor udang
800-1000 ml air
150 ml santan
gula dan garam secukupnya
- Bahan Bumbu Halus
8 siung bawang merah
5 siung bawang putih
1 sdt ketumbar
1/2 sdt merica
1/2 sdt kunyit bubuk
1 cm jahe.
2 buah kemiri
- Bahan Bumbu Cemplung
3 lembar daun jeruk
3 lembar daun salam
1 batang serai
2 cm lengkuas
- Bahan Pelengkap
telur rebus
bihun rebus
jeruk nipis
sambal
bawang merah goreng
tauge
Cara Membuat
- Rebus ayam, sisihkan.
- Haluskan semua bahan bumbu halus. Tumis bumbu halus bersama bumbu cemplung sampai matang. Masukkan kedalam air rebusan ayam tadi.
- Tambahkan udang, gula, garam, dan santan. Masak sampai mendidih. Koreksi rasa. Angkat.
- Penyajian, tata bihun, tauge, telur, ayam suwir, dan udang. Siram dengan kuah dan taburi bawang goreng. Sajikan bersama sambal.
