Kue Pukis Ala KFC

Kue pukis ala KFC merupakan olahan kue pukis dengan beragam topping seperti cokelat, keju, dan messes ceres. Rasanya manis, lembut, dan juga gurih. Cocok sebagai sajian takjil buka puasa.

Cetakan Kue Pukis

Untuk mempermudah membentuk, mempercantik tampilan, dan menambah kesan menarik dalam olahan Kue Pukis Ala KFC, tentunya Anda memerlukan cetakan kue pukis. Cetakan kue pukis merupakan wadah atau loyang dengan beberapa lubang untuk membentuk adonan kue pukis. Cetakan ini memiliki lapisan anti lengket yang mempermudah Anda untuk mengangkat kue pukis saat sudah matang. Harga 1 Cetakan Kue Pukis berkisar Rp 99.000,-.

Tips Membuat Kue Pukis

Berikut ini beberapa tips dalam membuat kue pukis yang enak, yaitu:

1. Pakai Tepung Terigu Protein Sedang

Pastikan Anda memakai tepung terigu serbaguna atau berprotein sedang ketika membuat adonan kue pukis. Karena jenis tepung ini memberikan hasil akhir kue pukis yang agak mengembang dan bertekstur lembut.

2. Pakai Ragi Fresh

Pakailah bahan ragi yang masih fresh, supaya kue pukis Anda bisa mengembang dengan maksimal. Hindari penggunaan ragi sisa atau ragi yang sudah tersimpan lama. Karena dapat menyebabkan kue pukis mengembang kurang maksimal.

3. Pakai Santan Peras

Apabila Anda menginginkan kue pukis bercita rasa lebih gurih, maka pakailah santan peras dari kelapa daripada santan instan. Karena bisa menghasilkan cita rasa yang berbeda.

4. Pastikan Telur Masih Baru

Telurnya yang mengeluarkan aroma tidak sedap dan bertekstur encer menandakan telur sudah hampir busuk. Sebaiknya jangan Anda gunakan telur tersebut untuk membuat adonan kue pukis. Pilihlah telur yang masih baru dan berkualitas bagus, supaya hasil kue pukis Anda sempurna.

5. Kocok Telur Hingga Pucat dan Mengembang

Kocok gula dan telur memakai mikser berkecepatan tinggi sampai mengembang. Tanda kocokan telur telah mengembang, yaitu telah berwarna pucat, volumenya lebih banyak dan adonan berjejak.

6. Masukkan Bahan Kering Bertahap

Pastikan Anda memasukkan tepung terigu dan bahan kering lainnya memakai sendok secara bertahap pada kocokan telur sambil terus dikocok menggunakan mikser. Pakailah kecepatan rendah, supaya adonan tidak berantakan.

Kue Pukis Ala KFC

Recipe by Aini’s Gallery

Resep Kue Pukis Ala KFC

Course: Cake, SnacksCuisine: IndonesiaDifficulty: Easy

Pin

Print

Servings

15

servings

Prep time

1

hour 

30

Sponsored Link

minutes

Cooking time

45

minutes

Total time

2

hours 

15

minutes

Cook Mode

Keep the screen of your device on

Sponsored Link

Beli di Shopee di Link Bahan

• 250 g 250 tepung terigu protein sedang

• 150 g 150 gula pasir

• 75 g 75 mentega atau margarin leleh

• 370 ml 370 santan kental

• 1 sdt 1 ragi instant

• 1/2 sdt 1/2 vanili bubuk

• 2 butir 2 telur

• sejumput garamm

• 1 bungkus 1 susu kental manis

• Toping

• glaze coklat secukupnya

• glaze strawberry secukupnya

• glaze white secukupnya

• glaze Taro secukupnya

• seres secukupnya

• kacang secukupnya

• oreo secukupnya

• keju secukupnya

Cara Membuat

• Dalam wadah, pecahkan 2 butir telur. Tambahkan gula pasir, kemudian mixer dengan kecepatan paling tinggi. Kocok sampai warnanya berubah menjadi putih dan gulanya larut.
• Selanjutnya, masukkan tepung terigu, ragi instant, vanili bubuk, garam, dan masukkan santan secara bertahap jangan masukkan sekaligus.Kemudian mixer kembali dengan kecepatan paling rendah.
• Tambahkan susu kental manis dan masukkan lagi santan. Kemudian aduk sampai rata menggunakan mixer. Jika sudah tercampur rata, tambahkan lagi santan. Aduk kembali.
• Jika sudah tercampur rata, lalu tambahkan margarin atau mentega leleh. Kemudian aduk sebentar menggunakan mixer hingga tercampur rata saja. Aduk rata menggunakan spatula, supaya adonan lebih tercampur rata.
• Tutup wadah adonan menggunakan penutup kain dan diamkan selama sekitar 1 jam. Jika sudah mengembang kemudian aduk menggunakan sendok sayur untuk membuang gas-gas yang terikut dalam adonan.
• Selanjutnya, masukkan adonan ke dalam gelas takar untuk memudahkan memasukkan adonan ke dalam cetakan.
• Panaskan terlebih dahulu cetakan kue, jika sudah panas, tuang adonan ke dalam cetakan dengan mengisi cetakan 3/4 adonan. Jangan sampai penuh. Jika cetakan sudah terisi semua, kemudian tutup adonan.
• Panggang dengan menggunakan api kecil. Jika sudah mengembang dan bergelembung, cek bagian sampingnya menggunakan sendok.
• Jika sudah matang, keluarkan kue dari cetakan, dinginkan, beri toping sesuai selera dan sajikan.

Video Resep

Hani

Hai, Saya Hani suka mengumpulkan resep masakan dari berbagai media sosial. Beberapa sudah saya coba di blog saya. Semoga dapat membantu bunda memasak