Kue Nastar Dairy Free yang Sempurna, Rasanya Lezat dan Enak
Kue nastar dairy free sempurna adalah olahan kue nastar yang terbuat dari tepung terigu, butter, telur, dan bahan lainnya tanpa susu. Kue kering satu ini menjadi favorit banyak orang dari beragam kalangan. Karena, rasanya yang enak dan lezat. Cara pengolahannya susah-susah gampang, jika Anda keliru mengolahnya, maka hasilnya akan cenderung tidak enak dan hambar.
Namun, jika pengolahannya tepat dan sudah mengetahui triknya. Maka, kue nastar dairy free akan memiliki cita rasa dan aroma yang dapat memancing selera dan mampu menjadi suguhan istimewa. Makanan ini merupakan sebuah inovasi olahan kue nastar bagi anda yang ingin diet bebas susu atau yang mempunyai alergi terhadap protein susu sapi.
Nanas
Dalam membuat kue nastar, tentunya Anda memerlukan bahan untuk isian kue nastar yaitu dari selai buah nanas. Nanas atau Ananas Comosus merupakan jenis buah tropis yang dapat memiliki berat hingga 8 kilo gram, buah ini memiliki rasa yang manis serta asam. Selain itu, buah ini mengandung pektin berupa serat yang dapat memberikan tekstur kenyal pada buah. Harga 1 buah nanas Palembang berkisar Rp 5.900,-.
Tips Membuat Selai Nanas Agar Tidak Lembek
Ketika Anda membuat kue nastar dairy free yang sempurna, tentunya Anda memerlukan beberapa tips dalam membuat selai nanas supaya selai nanas yang Anda buat tidak lembek. Berikut ini beberapa tips membuat selai nanas agar tidak lembek:
1. Pakai Bonggol Nanas
Pakai bagian bonggol nanas dalam artian adalah bagian tengah buah nanas yang bertekstur lebih keras dari dagingnya. Caranya dengan memarut daging nanas dan juga bonggolnya secara terpisah, tujuannya agar parutan bonggol dan daging nanas bisa benar-benar halus. Selanjutnya masak parutan bonggol dan daging nanas dalam satu wajan.
2. Gunakan Rempah Aromatik
Anda bisa menambahkan sedikit rempah aromatik seperti cengkeh ke dalam campuran adonan selai nanas. Tujuannya supaya aroma selai lebih wangi, Anda tidak perlu menggunakannya terlalu banyak, cukup gunakan sekitar 2-3 biji cengkeh saja. Jika buah nanasnya 250 gram, gulanya 150 gram, cengkehnya cukup 3 biji saja.
3. Tambahkan Garam
Anda juga bisa menambahkan garam ke dalam campuran adonan selai nanas, gunanya untuk menambah citarasa gurih dan rasa selai nanas semakin seimbang. Jika tidak menambahkan garam, rasa nastar jadi terlalu manis.
Kue Nastar Dairy Free yang Sempurna, Rasanya Lezat dan Enak
Resep Kue Nastar Dairy Free yang Sempurna, Rasanya Lezat dan Enak
45
pcs25
minutes2
hours2
hours25
Keep the screen of your device on
Beli di Shopee di Link Bahan
- Bahan Utama
280 g tepung terigu cap segitiga biru
25 g tepung maizena atau tepung jagung
100 g mentega blue band
25 g butter
40 g gula pasir
2 butir kuning telur
1 butir putih telur
½ sdt vanili
- Bahan Isian
1 buah nanas, parut dan masak
- Bahan Olesan
1 butir kuning telur
Cara Membuat
- Dalam mangkuk, masukkan tepung terigu, tepung maizena, blue band, butter, gula pasir, kuning telur, putih telur, dan vanili. Uleni sampai kalis.
- Potong-potong adonan menjadi beberapa bagian, kemudian pilin menggunakan tangan sampai berbentuk memanjang. Pipihkan dengan roling pin sampai tipis, potong menjadi 2 bagian, rapikan tepi nya.
- Beri isian nanas di atas adonan yang sudah di pipihkan. Gulung adonan sampai isian nanas tertutupi. Lakukan langkah ini sampai adonan kue habis.
- Susun di atas loyang yang sudah di alasi kertas roti.
- Olesi kuning telur bagian atasnya dengan kuas sampai merata.
- Panggang dengan api kecil kurang lebih 15 menit atau sesuai dengan oven masing-masing dengan sesekali pindahkan letak loyang agar matang merata.
- Jika sudah matang dan kecokelatan, angkat dan anginkan. Sajikan atau masukkan ke dalam toples tutup rapat.
Video Resep
