Kue Lumpur Lapindo
Kue lumpur lapindo merupakan olahan kue lumpur dengan isian vla pada bagian tengah kue. Rasanya manis, gurih, dan juga sangat lumer di mulut. Cocok sebagai takjil buka puasa atau cemilan sore hari.
Kue Lumpur Lapindo
Resep Kue Lumpur Lapindo
Sponsored Link
Course: SnacksCuisine: IndonesiaDifficulty: Easy
Servings
10
servingsPrep time
30
minutesCooking time
2
hoursTotal time
2
hours30
minutes
Cook Mode
Keep the screen of your device on
Beli di Shopee di Link Bahan
- Bahan Kulit
100 g tepung terigu protein sedang
¼ sdt garam
1 sdm gula pasir
½ sdm margarin, cairkan
1 butir telur
65 ml santan instan
air secukupnya
pasta pandan secukupnya
- Bahan Isian atau Vla
100 ml santan instan
150 ml air
65 g gula pasir
½ sdt garam
¼ sdt vanili bubuk
25 g tepung maizena
1 lembar daun pandan
- Bahan Toping
nangka secukupnya, potong kecil-kecil
Cara Membuat
- Kulit
- Aduk semua bahan hingga rata. Panaskan cetakan kue lumpur dengan api sedang, lalu kalau sudah panas kecilkan api.
- Masukan adonan kulit, tunggu sampai pinggirannya sudah berubah warna. Ambil adonan tengahnya dengan sendok, kembalikan ke wadah semula.
- Ulangi cetak adonan seperti tadi, sampai semua adonan habis. Sisihkan.
- Isian
- Campur semua bahan isian, lalu aduk rata.
- Masak dengan api kecil sampai meletup-meletup, lalu angkat.
- Finishing
- Tuangkan bahan isian secukupnya d iatas kulit dengan rata.
- Beri toping potongan nangka di atas vla. Biarkan dingin. Sajikan.
