Kue Cucur Pandan
Kue cucur pandan merupakan olahan kue cucur dengan tambahan pasta pandan yang memberi warna hijau pada kue cucur. Rasanya manis, lembut, dan juga gurih. Cocok sebagai cemilan atau takjil buka puasa.
Kue Cucur Pandan
Resep Kue Cucur Pandan
Sponsored Link
Course: SnacksCuisine: IndonesiaDifficulty: Easy
Servings
20
servingsPrep time
10
minutesCooking time
3
hoursTotal time
3
hours10
minutes
Cook Mode
Keep the screen of your device on
Beli di Shopee di Link Bahan
250 g tepung beras
125 g tepung terigu
450 ml air pandan
10-15 lembar daun pandan
1 sdt pasta pandan (optional)
1/2 sdt garam
225 g gula pasir
Cara Membuat
- Blender daun pandan dengan 300 ml air, peras, lalu saring dan tambahkan air sampai 450 ml.
- Rebus gula, air pandan, dan garam sampai mendidih. Biarkan hangat.
- Campur tepung beras dan tepung terigu dalam baskom, masukkan rebusan air pandan yang hangat tadi. Aduk rata dengan whisk sambil dikeplok-keplok. Aduk selama kurang lebih 20 menit
- Tutup adonan selama kurang lebih 2 jam. Aduk lagi dengan whisk.
- Panaskan sedikit minyak kira-kira secukupnya untuk 1 buah kue cucur. Pakai api sedang, setelah panas, masukkan sesendok adonan.
- Kalau pinggiran mulai kering, siram siram kue dengan minyak, sampai muncul serat, tusuk bagian tengah supaya adonan matang. Jika sudah matang, angkat lalu sajikan.
